【新唐人北京时间2019年06月21日讯】芒种节气过后15天，就是夏至节气。每年的6月21日前后，太阳到达黄经90度时为夏至。2019年夏至交于6月21日23时54分（北京时间）。
“昼晷已云极，宵漏自此长”，夏至这天，白昼最长，黑夜最短。是阳气最旺盛的一天，此后阳盛极而阴生。历书《恪遵宪度抄本》说：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”
夏至三候
《礼记》中记载：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣”。古人把夏至分为三候，初候鹿角解。麋与鹿属同科，但二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。
二候蝉始鸣，雄性的知了在夏至后因感阴气，鼓翼而鸣。唐诗有句：“坐惜时节变，蝉鸣槐花枝”，便是描写此时。
半夏是一种喜阴的药草，在夏季的中期生长，故名半夏。所以说：三候半夏生，这也意味着夏天过半了。
夏至风俗--六月六晒龙衣
夏至是一个重要的传统节日，在民间有很多应节的节俗。
民间有俗语说：“六月六，士晒书，女晒衣，农禳田”。人们相信黄历六月初六这天，阳光最具消毒作用，所晒物品不会起霉，不会遭虫蛀。这一天，农家还盛行做（酒）曲，因为在这一天做的曲拌醋，做出的醋特别酸，味道特别醇美。
夏至食俗—吃夏至菌
夏至菌，顾名思义，是生长在这个时候的美食。夏至菌，即鸡枞菌，在食用野生菌中为珍品。
古籍《黔书》中说：“鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞。”
夏至菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜美。为菌中之冠。被誉为“菌中之花”。性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血的功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
夏至食俗—吃夏至面
中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，夏至饮食主要以清泄暑热、增进食欲为目的，凉面既能降火开胃，又不至于过于寒凉。
夏至吃面是很多地区的重要习俗，南方人会吃阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面等；而北方则是以打卤面和炸酱面为主。
无锡地区是夏至吃馄饨，早晨吃麦粥，取混沌和合之意。吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。
在台湾，夏至这个时节是香蕉与虱目鱼的盛产期。香蕉被称作“台湾之光”；而新鲜的虱目鱼，不用加任何调味料，简单的烹煮就已经非常美味。
夏至养生—午后小憩
在中医养生理论中，夏至是阳气最旺的时节，这一时节的养生保健，一方面要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；另一方面，夏至也是所谓“阴阳争死生分”的时节，俗话说“夏至—阴生”，也就是说，尽管天气炎热，可阴气已开始生长。
在此时节，为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。
太极图上，夏至所对应时间为一日的午时(11点~1点)，此时阳中一点阴开始萌生，所以午时的小憩或静坐有助于阴生阳降，心肾相交。在夏至当日的午时小憩，与自然大道相应，养心安神颇有功效。
夏至养生—食姜
俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方”、“早上三片姜，赛过喝参汤”。夏季暑热，人们往往食欲不振，生姜促进食物的消化和吸收，可帮助我们防暑度夏。
夏至养生—清凉清淡
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
广东地区，人们在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等传统的甜品。另外建议，夏天食物以清淡为主。
夏至养生—清心寡欲
除饮食上注意养生，精神上也要注意调养。《周易》认为：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。俗话说：“心静自然凉”，因此要善于调节，排除心中烦念。保持心情的平和与愉悦。
夏至古诗歌欣赏
夏至作为一个重要的节气，在中国古代是非常受重视的。因此，从皇帝到文人，均留下了夏至的咏怀诗篇。
魏文帝曹丕的《夏日诗》写道：“夏时饶温和，避暑就清凉。比坐高阁下，延宾作名倡。弦歌随风厉，吐羽含征商。嘉肴重叠来，珍果在一傍。棋局纵横陈，博奕合双扬。巧拙更胜负，欢美乐人肠。从朝至日夕，安知夏节长。”夏至节这天，皇帝与大臣隆重地欢宴庆祝，同时避暑乘凉。从上开始，他们听戏观舞，下棋博弈，品尝佳肴。到了日落之时，也不知疲倦。夏至这天可是白昼最长的一天呐，在这一天享受可真是恰当，因为谁不希望这歌舞昇平的日子越长越好啊。
然而，几家欢乐几家愁，唐代着名诗人白居易的《思归》一诗，却表达了长夜漫漫，忧思难忘的情绪:“夏至一阴生，稍稍夕漏迟。块然抱愁者，长夜独先知。”可见诗人夜夜难眠，夏至夜的些微变化诗人也先知先觉了。
“烟暝千岩木，溪明一带楼。片云封旧恨，急雨罥新愁。节又匆匆过，诗从轧轧抽。病躯无耐暑，老鬓不禁秋。”夏至后天气炎热起来，二十天左右“入伏”。这首宋诗题为《夏至日雨》，诗人笔下的云和雨都带着哀愁与遗憾，时节的变化，令人惊觉时光飞逝。虽然火热的夏季已经到来，而诗人的身体与心境都彷彿来到肃杀的秋天，整首诗透露出老年人的颓唐之感。
（记者李蒨蒨报导/责任编辑：戴明）