不怕淹水的果实 莱姆柠檬翻转农场经济

2019年08月26日环球直击新闻
【新唐人北京时间2019年08月26日讯】您听过“意大利莱姆柠檬”吗,它不但不怕水,还可以连皮吃,或者加工称农产品,成为农场的明日之星。
切开金黄色果实,这颗叫做意大利莱姆柠檬,用刀子去籽后,再切成薄片,放到餐盘后撒上2号砂糖,最后再加上咖啡粉,成了柠檬新吃法。
游客:“一点点酸酸的,还有糖的味道,还有咖啡的味道。”
另一种吃法,就是将柠檬制成果酱,在豆腐上面挖个洞,用汤匙倒入果酱,最后在摆上越南芫荽,清爽可口。
游客:“利用你舌头的温度,让它们在里面跳舞,感觉到很幸福的感觉,而且吃起来很清爽。”
这里是彰化县田中镇一处农场,种植了大约2000颗树龄20年的台湾土肉桂,经过多次台风与大雨淹水,使得土肉桂一棵棵死掉,目前损失了大约1/3,如今改种义大利莱姆柠檬,再大的水也不怕。
农场女主人 邹碧銮:“种到这个你看,它生命力那么强,下雨之后你看它叶子还那么旺。”
莱姆柠檬也可以用来制作夏日饮品,像是果肉做成柠檬汁,还可以整颗切片下去腌制,放置一个月后就可以拿来做成港式柠檬七喜饮料,甚至加入鸡汤内结合香茅变成莱姆柠檬鸡汤,这项作物果实变化多样,成为农场的明日之星。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导