【新唐人北京时间2019年10月05日讯】美国小伙子迈克尔种植葡萄，酿造葡萄酒。现在他正在以美酒着称的法国学习酿酒技术。这就让我们法国记者带您去瞧瞧迈克尔的收获。
种葡萄要想有个好收成，是有秘诀的，在法国学习酿酒的迈克尔说，那就是，要注入你的正面情绪。
美国酿酒师 迈克尔：“只要你高兴，并且与团队中的其他成员相处愉快，您就会有个好收成。”
迈克尔从美国北部的佛蒙特州来到法国东部的汝拉地区，在一个名为夏隆堡的村庄里，他用5个月的时间学习所有关于种植葡萄和酿造葡萄酒的知识。
汝拉地区出产的黄酒世界闻名，这种酒只能用一种白葡萄品种萨瓦涅酿制而成。
迈克尔住在当地酿酒师卢梭-马丁的家里。卢梭-马丁说，酿酒的时间要很长，才能得到高品质的酒。
法国酿酒师 卢梭-马丁：“我们正在酿造最长保存100年的葡萄酒，我们长期保存这些酒，以便我们可以生产出具有各种味道的高品质葡萄酒。”
迈克尔说，在他的家乡佛蒙特州有大约10个酿酒商，他是其中最年轻的一个，今年春天刚刚起步。目前他只有2.5英亩的葡萄园，正在计划扩展种植规模，所以到法国来取经。
美国酿酒师 迈克尔：“说到法国，我觉得最重要的是传统。人们几百年来一直在用同一个配方制造(酒)，他们的爷爷是这样，爷爷的爷爷也是。”
在几百年前的中世纪，在夏隆堡这地方，修士和修女开始酿酒，他们的配方流传至今。迈克尔认为，在传统这个问题上，美国和法国完全不一样。
美国酿酒师 迈克尔：“在美国，我们可以做任何我们想做的事情，因为我们没有传统。而这也给我们带来些困难，因为我们没有(酿酒)配方，没有可遵循的方式来酿造自己的葡萄酒。”
在法国，迈克尔看到，酿酒师之间互相帮助，而在美国，酿酒师都需要自己奋斗，独自解决一切问题。他说，回到美国后，他希望能够建立一个合作组织，帮助当地的新酿酒师，同时他也要把自己在法国学到的酿酒配方承传下去。
新唐人法国记者 David Vives采访报导
