武汉肺炎肆虐 肺脏首当其冲 专家教你“养肺”(组图)

武汉肺炎肆虐，肺脏首当其冲，中医有“肺为娇脏”的说法，就是说肺既怕冷也怕热，既怕干也怕湿。冬天气候干燥寒冷，空气湿度小，风大，人们容易患感冒，常常导致咽痒咳嗽等症状，严重影响肺部和呼吸道的健康。清热润肺，祛除呼吸道各脏器的热毒、痰浊，对于人们的健康有着重要的意义。

肺性喜润而恶燥，燥邪犯肺，最易伤其阴液。肺失津润，功能必然受到影响，轻则干咳少痰，痰黏难咯，重则肺络受伤而出血，见痰中带血。肺中津亏后，因无液以下济于大肠，因而使大便干结难解。秋冬季稍有疏忽保健，易耗伤津液，因此，养生应遵循“秋冬养阴”的原则，注意护阴润燥，以养肺为先。

饮食要以“滋阴润肺”为基本准则。一方面可以直接补充人体的水分，以防止气候干燥对人所产生的直接伤害；另一方面，起到清热生津、养阴润肺的作用。如泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、银耳、白果、梨、莲子、甘蔗等柔软、含水分较多的甘润食物，可起到滋阴润肺、养血的作用。通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。

很多人出现咽干喉痛、嘴唇干裂，为保护肺气，此时建议“少言”，因为说话过多会伤气，其中最易伤害肺气和心气，常常滔滔不绝、口若悬河地讲话，会不利于养生保健。

养肺除了多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨和蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物外，还要多喝水、豆浆，多吃粥。一些人以为冬天身体很少出汗，就减少每天的饮水量，殊不知仍需要补充水分，饮水量因人而异，一般每天1000～1500毫升为宜。

另外，中医认为“形寒饮冷则伤肺”，所以要忌冷饮，忌烟酒，以饮水温热为宜。

原料：老鸭一只，沙参和玉竹各30～50克。

做法：老鸭去毛、内脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功能：能够滋阴补血，治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效，也是一道非常具有滋补性的食谱。老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经，滋阴补血。

原料：甜杏仁（南杏）20克、猪肺一只。

做法：把猪肺反覆冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把杏仁一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功用：猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。

可用于一般人因气候干燥引起的燥热咳嗽，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥。

（转自看中国/责任编辑：李晓明）