自制糖奶油派（组图）

糖奶油派（Hoosier Pie），这种简单的奶油派可作为家庭甜点，搭配新鲜水果。这种甜点也被称为胡热尔人派、牛奶派、手指派、加拿大苏特雷奶酪或印第安纳州派。

原始馅料主要有三种成分：糖，牛奶和少量面粉或玉米淀粉。

制作一个9英寸的馅饼所需材料：

9英寸未烘焙的馅饼皮 1个

糖 1杯

玉米淀粉 1/4杯

一半牛奶和一半奶油的混合物 2杯

切成碎片的冷黄油 1/2杯

香草精 1茶匙

肉桂或肉豆蔻 1/4茶匙

作法：

1、将烤箱预热至425华氏度。

2、将箔纸或羊皮纸放在馅饼皮上，然后放入干豆，烤10分钟。

3、将饼转移到机架上，并除去重物和覆盖物。将烤箱温度降低到350华氏度。

4、在锅中，将糖和玉米淀粉一起搅拌。

5、加入一半牛奶和一半奶油的混合物搅拌，然后用中火加热沸腾。

6、减小火煮，搅拌2至3分钟，直到馅料浓稠且起泡。

7、从火上移开，加入黄油和香草搅拌。

8、当黄油完全加入后，将馅料倒入馅饼壳中，并撒上肉桂或肉豆蔻。

9、烘烤20分钟或直到变成浅褐色转，移到机架上冷却。

10、在室温下或冷冻后食用。

（责任编辑：张莉）