【新唐人北京时间2020年12月03日讯】台湾新埔阳光充足，风力适当，成为晾晒柿饼的好地方，美丽景色吸引大量游客。周二，农粮署长率队到新埔柿饼生态园区参访。一起去看看。
古厝前的棚架上，一颗颗橙黄色柿饼彷彿享受着日光浴。晒柿子的景色就像美丽的画作，常吸引游客驻足拍照。农粮署长胡忠一，也邀请日本笠间台湾办事处长木下知香一起到新埔参访。
农粮署长胡忠一：“让我们的后代子孙，能够了解我们先人的智慧，同时可以让我们台湾人引以为傲。”
日本笠间台湾办事处长木下知香：“第一次来到这里（新竹），品尝了台湾美味的茶叶、柿饼及爱玉，我觉得日本人会很喜欢，等恢复往来（疫情结束）以后，希望可以邀请日本朋友来这里。”
柿饼业者向来宾解说，新鲜柿子有涩味，去皮后经过日晒和干燥的九降风洗礼，柿子由涩转甜、慢慢熟成，才能蜕变为风味独特的新埔柿饼。
新埔镇柿饼业者刘兴武：“用太阳晒的话，它还有没有办法弥补取代的，譬如说柿子的香气，因为光线可以活化纤维，那柿子它在接受太阳光线的时候，它的光敏酵素也一起启动。”
新埔并非柿子最大生产地，却因为九降风而成为最适合制作柿饼的地方，游客来这里可以体验柿染制作、了解柿子生态，留下美丽的回忆。
新唐人亚太电视林秋霞台湾新竹采访报导
