【新唐人北京时间2021年02月14日讯】餐饭业竞争激烈，为了吸引更多客源，业者自卖自夸的情形常见。不过，加拿大一家中式餐馆却反其道而行，推出“超诚实菜单”，在每一道菜的下方如实的写出优缺点，结果不仅在网上爆红，而且上门的顾客量大增。
来到位于魁北克省蒙特利尔的中式餐馆“戴阿姨（Auntie dai）”用餐的客人，会发现这家餐馆的的菜单与众不同，每一道菜的下方都附上了来自老板的评语，但不都是好评，有的甚至是“批评”。
例如橙汁牛肉的评语写着：“跟我们的左宗棠鸡比，没那么好吃，不过你可以决定要不要下单。”而星洲炒米粉的评语是“有咖哩的味道，不要期望它有多好吃，但它是一个安全的选择。”还直言不是很喜欢自家餐馆的糖醋排骨，因为“不是真正的中国风味”。
沙嗲牛肉的下方则是写着，“这是新菜色，我还没机会试吃，但根据许多顾客，它很受欢迎……看来我应该多花点时间在自己的餐厅吃吃看。”
孜然牛肉的评语是；“有点辣，多了点孜然的味道，很好吃。我们以前是用小棍子（竹签）串牛肉片的，但是有几名顾客被它划破了嘴唇，以为是什么硬食材，为了避免这样的事件发生，不再用小棍子了。”
网友贝莱尔（Kim Belair）将“戴阿姨”的菜单分享在推特上并写道，“戴大妈”是她在这座城市中最喜欢的中餐厅，不仅因为它的菜美味可口，还有菜单下方那“极其诚实的评语”。贝莱尔的帖文发出后引发网友的热烈回响，短短几天内就有超过7万人按赞。
这家餐馆的老板费飞钢（译音，Fei Feigang）表示，曾经有客人点了菜却原封不动，都没有吃，让他感到很失望。他发现有些客人无法从菜单中得知这道菜的成份是什么，造成对菜色的期望与实际口感有落差，也有客人因为菜太辣了被吓到，所以他决定在菜单上加入评语。
费飞钢的做法不但没有砸了餐馆的招牌，反而是顾客盈门，来用餐的客人大大增加。他表示，他对自己餐馆的菜色很有信心，但也不是那么的完美，因此希望通过对菜单的真实评语，以建立顾客信心。
（记者傅元曦综合报导／责任编辑：程以仁）
