【新唐人北京时间2021年07月10日讯】台湾彰化北斗市区一家饮料店，不仅用香菜做咖啡，还用来做面包和糕点；他们把香菜做成香菜粉，不受市场上香菜价格波动的影响。
顾客：“您好我要一杯香菜拿铁。”
没听错吧！香菜也能做拿铁，这家位于北斗市区的饮料店，店内主打的冷饮像是咖啡、面包与糕点，成分通通有香菜，日前香菜还一度大涨10倍价格，却不见业者调整售价，难道这成本是自己吸收了？
饮料店业者庄浚胜：“香菜然后低温干燥磨成粉，所以那个香菜的波动不大，所以我们饮料上面就不会做调整。”
顾客：“它有很弥漫的一个香菜的味道，又搭配你的上面的那个奶泡，就是层次感又非常的新鲜刺激。”
来到北斗这家香菜合作社，雨停后产量陆续增加，赶忙请临时工来帮忙挑选香菜，香菜青农表示，日前连日大雨让北斗香菜9成泡水，香菜奇缺，价格暴涨。
香菜青农颜佑任：“确实比较贵的那一两天有到，1公斤有超过400元，那不过说，这礼拜有慢慢在复甦，那个产量有慢慢上来。”
大雨过后，通常香菜价格上扬是必然结果，青农想出利用低温干燥技术做成香菜粉，用来做成食品加工，例如香菜面、香菜面包或是香菜凤梨酥，保存容易，不受天气影响，希望能平稳香菜的市场价格。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导
