【美食天堂】冰皮月饼做法~无需烘焙

【新唐人北京时间2021年08月08日讯】冰皮月饼做法~无需烘焙就可以！祝福中秋节快乐！

食材： 10.6 盎司（300 克）红豆沙馅 1/2 杯（2.6 盎司）（75 克）糯米粉，外加 6 汤匙 4 汤匙（1.06 盎司）（30 克）米粉 4 汤匙（1.06 盎司）（30 克）澄粉 4 汤匙（50 克）糖 2汤匙清淡橄榄油 3/4 杯（184 克）牛奶，冷 3汤匙糖粉

自制红豆沙馅食谱： 1 ½ 磅 红豆 4 ½杯水 1杯糖

如果你想自制红豆馅，首先将红豆浸泡在水中 2 小时或过夜。 冲洗并沥干。

在一个大锅里，加入 3 杯水，煮沸。 加入红豆，用小火煮 2 小时，每 30 分钟加入 ½ 杯水，直到它们变成糊状。

大火收汁煮大约 15 分钟，不断搅拌。 此时，液体应该几乎变干了。

再加入 1 杯糖，然后使用浸入式搅拌机将所有东西混合至光滑。

在平底锅中，用小火，加入红豆沙，并持续搅拌10分钟。豆沙馅应该感觉又厚又重，具有花生酱的质地。

将豆沙馅转移到盘子上，再放入冰箱中，冷藏 1 小时。 （一旦冷却，馅料会变得更硬，因此更容易处理。）

（责任编辑：嘉欣）