【新唐人北京时间2021年09月04日讯】为了鼓励学生能有更多元的学习，屏东美和科技大学食品营养系，首次和食品大厂举办烘焙大赛，大专院校和职业高中学生，各有六组进入决赛，在六小时内完成作品，学生们的创意和手艺，让人相当感动。
凤梨皮一块一块的切掉，锅内的酱料马不停蹄的翻搅，六组竞赛选手卯足全力，要在短短的六小时内，完成作品。全国大专院校及高中职学生，经过海选淘汰，各取6组进行决赛，最后大专组由弘光科大夺魁，高中组由美和联队拿下冠军。
大专组得奖学生 陈治宏：“可以对我们增加一些比赛的经验。”
高中组得奖学生 洪诗芸：“给我们很大的信心，然后我们也学习从比赛中学习如何就是去统筹一场比赛。”
美和科大生物科技系主任 陈玉桂：“今天的创意是非常让人惊艳其实大家竞争非常激烈，所以真的有发挥到学生最大的创意，大家都是誓在必得的心态，我觉得满好的，因为有竞争就有进步。”
每样作品不管是摆设还是造型都独树一格，不难看出学生的努力与用心，有红豆故乡做成的吐司面包，恒春三宝的港口茶，咖啡也能溶入创作元素，以推广在地食材为出发点，美和科技大学食品营养系，首次举办的烘焙大赛，除了鼓励学生独立思考与创新，最重要的是要让系上的学生能够有多元学习。
食品厂业者 梁国城：“很感动，非常感动，这么好，这么有创意。”
美和科大生物科技系主任 陈玉桂：“其实我们食品营养系，是着重在食品卫生与安全，就是食品分析与检验，那烘焙只是加工的一环，让多元的学习让学生未来就业可以多元化，让学生的就业直接可以跟业界接轨。”
陈玉桂也表示，非常感谢食品厂业者提供实习机会，这次烘焙大赛，除了提供奖学金外，还提供就业机会，也希望藉由这个舞台，激发学生更多想像与创意。
新唐人亚太电视李金菊、李涓榕台湾屏东报导
