营养师推荐Costco几款夏季健康美食

【新唐人北京时间2022年06月14日讯】快到夏天了，意味着可以花时间与家人和朋友在户外享受休闲时光。有什么比一起享受美食更好的消磨时光方式呢？是时候参加烧烤派对或外出野餐了，如何准备健康丰富、价格便宜的美食呢？看看营养师怎么说。

由于通货膨胀导致食品价格高涨，人们外出就餐次数越来越少。购物者正在寻求减轻钱包压力的消费方法。因此批量购买是节省一些钱的好方法。这也是美国俱乐部会员制连锁店Costco（好市多）目前吸引消费者的因素之一。

随着夏天的到来，人们开始筹备后院烧烤、泳池派对和阳光下野餐，这些活动都离不开食物。Costco出售很多价廉物美的大包装美食，适合举办派对享用。

那么Costco有哪些夏季最好的美食呢？新泽西州注册营养师艾琳‧帕林斯基-韦德（Erin Palinski-Wade）和巴尔的摩慈善医疗中心（Mercy Medical Center）营养和糖尿病教育项目临床营养师克里斯蒂安‧莫雷（Kristian Morey）向“Eat this Not that”网站介绍了六种Costco出售的、最好的夏季食品。

1. 台尔蒙的青豆段（Del Monte Cut Green Beans）

青豆作为配菜是不会出错的，Costco出售的包装内含12罐青豆，价格不到14美元。

“我喜欢这些罐装青豆，因为它是提高日常蔬菜摄入量的一种经济实惠且方便的方式。没有理由避开食用罐装蔬菜，因为它们含有与新鲜或冷冻（蔬菜）一样多的纤维。”帕林斯基-韦德说。

帕林斯基-韦德建议，在食用前将青豆冲洗干净，可以帮助减少盐分。

这款青豆的卡路里含量低，无脂肪和胆固醇，是一种低热量的减肥食物。

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2. 戈雅（Goya）黑豆和戈雅鹰嘴豆

Costco出售的戈雅黑豆和鹰嘴豆是家中可储存食品，低卡路里、无脂肪和胆固醇，富含蛋白质。可以放到沙拉盘中，也可以搅拌制作鹰嘴豆泥，或作为配菜。

鹰嘴豆中含有很多蛋白质、维生素、胺基酸，这些都是身体中很重要的物质；黑豆是大豆的一种，黑豆富含人体所需的18种胺基酸，特别是人体所必需的八种胺基酸，有减肥、降低胆固醇的功效。

帕林斯基-韦德表示，黑豆和鹰嘴豆都是极好的选择，是摄入纤维和植物蛋白的便捷方法。罐装品种更加方便，无需提前浸泡干豆。

3. That’s it品牌的迷你水果棒（Mini Fruit Bars）

这种多样化包装的水果棒提供了一种方便且营养丰富的零食。这是一种纯天然、无麸质、素食、低碳水化合物零食，100%水果制成，无添加糖。

售价16.99美元的包装袋中有24根巧克力棒，三种口味：草莓、芒果和蓝莓。

“我喜欢That’s It水果棒，因为它唯一的成分是水果。这些水果棒十分方便，而且无需摄入糖就能满足对甜食的渴望。”帕林斯基-韦德说。

和蔬菜一样，水果也是可溶性纤维、矿物质、维生素和植物生化素的重要来源。

莫雷推荐在夏季外出时携带这种零食，“可以放在包里，不会像一片完整水果那样搞得乱七八糟。”

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4. 都乐橘子杯（Dole Mandarin Orange Cups）

每个都乐橘子杯含有70卡路里，0克脂肪，0毫克胆固醇，0毫克钠，是一种健康零食。

Costco的这款包装内含16杯都乐橘子，价格不到10美元，并且获得营养师认可。这款零食内含橘子果肉，以白葡萄果汁取代糖浆，无添加人工甜味剂，是野餐及下午茶的轻食选择。

在炎热的夏日，如果你想吃点凉快的食物，请将它们存放在冰箱中。都乐橘子杯比新鲜橙子保存时间更长，非常方便携带。

莫雷表示，与含有糖浆的其它水果杯相比，都乐橘子杯糖含量低，且汤汁丰富——在炎热的天气里，这将是一个不错的补水选择。

果肉中所含的天然膳食纤维还能帮助肠道蠕动，促进消化代谢，也是喜爱水果甜食却怕胖人的一种选择。

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5. Popchips薯片（Popchips Potato Chips）

薯片给人的感觉并非健康食品，但Popchips薯片是通过在高压和高温下制成的，而且在爆制过程中亦保留原有马铃薯的味道。

Costco出售的这款包装配有30个单份袋的Popchips薯片。口味包括海盐、烧烤、酸奶油和洋葱，所以每个人都会喜欢。每袋热量只有100卡路里。

“PopChips Variety Pack是我最喜欢的薯片，因为它们是烘焙的，而不是油炸的，这意味着它们的脂肪含量比许多薯片品牌少50%，而且由于它们不含麸质，因此可以满足各种饮食需求。”帕林斯基-韦德说。

“与普通薯片相比，这是一种低卡路里的绝佳选择——我认为这将是在家或工作、旅行或野餐时吃零食的绝佳选择。”莫雷指出。

6. 柯克兰招牌草饲牛肉制肉饼（Kirkland Signature Grass-Fed Beef Patties）

牛肉是全世界人喜爱吃的食物之一，不只味道丰富鲜美，且比其它肉类含有更多蛋白质、偏低热量、低胆固醇。牛肉的脂肪含量也很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉也含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

柯克兰招牌草饲牛肉饼每个包装有15块，供一家人享有绰绰有馀。每个肉饼有⅓磅，含80%瘦牛肉、20%脂肪牛肉，含26克蛋白质，没有胆固醇。每块大约1.97美元。

“在选择碎牛肉时，选择最瘦的百分比（如果可能，85%或更高的瘦牛肉含量）。切碎的碎牛肉让你能够添加豆泥或蔬菜，以帮助增加纤维，同时减少脂肪。如果选择肉饼，我推荐草饲牛肉，因为100%草饲牛肉通常含有更好的脂肪成分，有利于整体健康。”帕林斯基-韦德建议。

每块牛肉饼含：380卡路里，30克脂肪（11克饱和脂肪），0毫克胆固醇，100毫克钠，0克碳水化合物（0克纤维，0克糖）。

一些华人网友建议，可以用这款牛肉饼自制汉堡包。

（转自大纪元/责任编辑：萧静）