【新唐人北京时间2022年10月19日讯】饺子是日本人喜爱的国民美食，最早是从中国传入。有日本第一饺子城市之称的枥木县宇都宫市，职人坚持使用天然食材制作健康饺子，人气十足。
日本枥木县宇都宫市每年饺子的消费量长年位居日本第一位，美味的饺子已经成了这座城市的名片，每年吸引大量游客慕名前来。
位于宇都宫德次郎城址附近的德次郎饺子，一直遵循着健康无添加的理念，做出的饺子兼顾健康美味，为了传播饺子文化，还开办饺子教室教授饺子的制作方法。
将大葱、白菜、韭菜等蔬菜切丁备用，在猪肉中加入生姜、大蒜，调味的酱油、料酒等搅拌好。最后将所有食材均匀混合在一起，饺子的馅料就完成了。
包饺子的步骤也大有讲究。适中的馅料，均匀的力度，才能捏出漂亮的褶皱。
饺子源自中国，传统烹调法做出的水饺可以最大限度保留食材的原味。但在日本，酥脆可口的煎饺更具人气。将饺子放入专用的煎饺锅里。吱吱的声音中热气蒸腾，香气四溢，不禁令人食指大动。
煎的酥脆微焦的煎饺，配合栃木产白米饭，一份人气的煎饺套餐就完成了。
宇都宫饺子可以体验原味吃法或配合沾料食用，都各具特色。
客人：“不油腻，美味十足。”
客人：“各种食材的味道相互交融，非常好吃。”
德次郎饺子坚持使用枥木县本地地产食材，都是健康无添加的本地天然食材。
宇都宫饺子Satuki山下登贵雄：“我们坚持使用地产高质量食材，并保持它们的原味，最大限度制作无添加饺子，提供给客人。”
为了迎合客人的需求，德次郎还不断开发新产品，添加抹茶制作的茶饺子，综合柚子香味的柚子饺子。德次郎平衡健康和美味的同时，也在不断探索宇都宫饺子的无限可能。
新唐人电视台日本记者站宇都宫采访报导
