【新唐人北京时间2022年12月01日讯】台湾逐步放宽防宽防疫限制，12月10日入境人数上限也将解除。面对国际观光复甦，航空业也做足准备，不仅是增班增航线，更在餐点上下功夫。
米其林绿星餐厅主厨 薛永鸿 ：“让这个黑松露呢，跟白饭，它可以很融合的混合。”
松露酱和白饭搅拌均匀，浓浓的松露香扑鼻而来。来自米其林绿星餐厅的纯素餐点，将首次搬上台湾航空。
米其林绿星餐厅主厨 薛永鸿 ：“那也希望是说，在飞机上他打开的时候，那个松露的味道的香气，都可以一直保留。所以在这次的设计，就是替空服这边有做一个很大的改变。那飞机上的复热，能够提供给宾客一个很好的味道，那其实我们双方都绞尽了脑汁。”
松露炊饭制成梅花形状，一旁纯素鱼排搭上法式芥子酱，还没入口就已经大饱眼福。近期台湾再松绑防疫限制，从12月1号起口罩放宽，10号开始入境人数上限解除。航空公司因应顾客需求持续增班，更在飞机餐下功夫，找来米其林绿星餐厅合作，提高美食服务。
航空公司空品营销处处长 曹志芬：“台湾的这个素食人口大概有14％，就是真正的吃很严格的素食，那泛素食的人口可能就不只，大概有30、40％之多，那也看得到国际的趋势，对于低碳饮食文化的推动。”
在国际观光复甦时刻，航空公司搭上国际低碳趋势，推出精致纯素餐点，让素食客群选择更多样。
中华航空与阳明春天餐厅携手合作，推出全新机上蔬食餐，30日发表，其中豪华商务舱、商务舱主菜打破以往中式素食料理烹调思维，以松露炊饭搭配法式芥子酱新鱼排，浅尝入口回味无穷。(中央社)
新唐人亚太电视 陈辉模 曾馨旻 台湾台北报导
