【新唐人北京时间2022年12月28日讯】疫情爆发后，台湾民众为了吃得安心，自己下厨煮饭频率增高。也让超商业者除了原有的微波食品外，积极布局生鲜市场。对于不会煮饭，或是时间繁忙的上班族，更推出了“下厨懒人包”。
剪开调理包，生肉、青葱、酱料已经备齐，按照食谱操作，不出几分钟，马铃薯炖牛肉新鲜上桌。疫情推动民众自煮趋势，超商推出下厨懒人包，就是针对忙碌上班族，以及新手煮饭小白。
民众：“大部分都是外食，就比较快。那其实偶尔还是会想要吃一点，就是比较健康，就会周末会自己去买菜。就是自己煮，还是会有那种回到家的感觉。”
下厨懒人包减省采买备菜期，抢攻煮饭“时短”商机。美国市场规模从2016年15亿美元，到2017年翻超过3倍来到50亿美元。市场研究机构预估到2022年，产业将再成长2.2倍。超商抓准疫后时机，利用自有完善冷链系统，下厨懒人包推出首年上看1亿业绩。
超商公关暨品牌沟通室部长吴采桦：“特别是在疫情之后呢，大家其实都会选择在家里自己煮，也会感觉上比较安心。这样一个下厨懒人包，在国外像是沃尔玛、亚马逊，其实都已经行之有年了。而且整个的市场成长得非常快速，甚至都比外送要来的来得快速。让我们推出之后的第一年的业绩呢，大概可以超过1亿元以上。”
抢攻自煮商机，超商不只贩售微波外食，也积极布局生鲜市场。7-Eleven结合门市、商城和外送平台，导入便利快超市。全家推出FamiSuper超市复合店，生鲜蔬食、肉类都有贩售，预期全年展店15家。OK超商年初增设“生鲜冷冻专区”、“熟食区”等。超商看好疫后自煮商机，驱动业绩成长。
新唐人亚太电视池千里、曾馨旻台湾台北报导
