“二月二，龙抬头”的传说 吃和龙有关的食物

【新唐人北京时间2023年02月21日讯】今天是黄历二月初二，俗称青龙节。有民谚说，“二月二，龙抬头，预示一年好兆头。”关于龙抬头，民间还有一个“金豆开花”的传说，人们还有吃和龙有关的食物。

二月二 龙抬头

在《说文解字》中，龙被解释为：“鳞虫之长。能幽能明，能细能巨，能短能长。春分而登天，秋分而潜渊。”

据说，二月初二前后是廿四节气之中的惊蛰，这时经过一冬睡眠的龙会被隆隆的春雷惊醒，抬头飞起。因此，有民谚说：“二月二，龙抬头。”

这一天，古人会到江河水畔去祭龙神。《左传》中说桓公五年：“龙现而雩”，说惊蛰以后龙将出现时要举行祈求降雨的祭祀。

《中华全国风俗志．寿春岁时记》记载：“二月初二日，焚香水畔，以祭龙神。”因此，人们把这天称为春龙节、龙头节或青龙节。

“龙抬头”也是春耕开启的标志，人们看见苍龙星上升，便开始了一年的辛勤劳作。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”

“龙抬头”和天象有关

中国古代的祥瑞神兽众多，为什么用“龙抬头”来指代“二月二”？这就和天象有关系了。

古人将天空中可见的星象，分为二十八个星座，俗称二十八宿，又将它们按照东、南、西、北四方，划分为四组，即“四象”：东方苍龙，南方朱雀，西方白虎，北方玄武。

东方苍龙七个星宿分别叫做：角、亢、氐、房、心、尾、箕。其中角宿象征龙的头角，亢宿是龙的颈，氐宿是龙的胸，房宿是龙的腹，心宿是龙的心，尾宿、箕宿是龙的尾巴。

在每年的冬季，这苍龙七宿都会隐没在地平线之下。直到二月初的黄昏时刻，“龙角星”在东方地平线上出现，故称“龙抬头”。

“金豆开花”的传说

关于龙抬头还有这样一个传说：由于女皇武则天称帝，玉帝曾下令三年内不许向人间降雨，导致人间饥荒严重，司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿而偷偷降了一场大雨。

玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫压在大山之下，并立碑写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”

人们感恩龙王而想拯救他，便到处寻找开花的金豆，直至在来年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子准备播种时，突然想起这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？

于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，同时供上“开花的金豆”。玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。

二月二 吃“龙”食

从此以后，民间就有了二月二这一天爆玉米花的习俗，同时念道：“二月二、龙抬头，大仓满、小仓流。”

除了爆玉米花外，人们会在这个节日里，吃和龙有关的食品。如：吃面条叫吃“龙须”，又细又长的面条看上去和龙须非常相似，所以，在坊间吃龙须面又被称为“扶龙须”，代表着对龙王的敬意。

还有，吃水饺叫吃“龙耳”，饺子的形状很像龙的耳朵，所以饺子也经常被人称为“娇耳”，二月二这一天又被称为“龙耳”。不过饺子馅也有讲究，最好是有菜有肉，预示着“有财有肉”。

吃春饼叫吃“龙鳞”，春饼薄到透亮又很圆、个个巴掌大，从远处看就像一片一片的龙鳞，所以吃春饼美其名曰“咬龙鳞”。

还有吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙眼”，都是寓意沾龙气、沾福气。不过，这天要求女人不能动针线，因“恐伤龙目”。

民间还有说法，在龙抬头这一天理发，寓意鸿运当头，福星高照。

此外，相传二月二也是土地公公的生日，称“土地诞”。为给土地公公“暖寿”，有的地方有举办“土地会”的习俗，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。

二月二，春回大地，万物复甦。万物结束冬眠，昂首挺胸、扬眉吐气，故自古以来，人们也把二月二这天，作为祈福纳新、转运开运的吉日。人们还会携带酒肴来到郊外游春、踏青或放风筝。

（责任编辑：唐颖）