中国消费需求低迷。比如，上半年CPI（消费者价格指数）平均比上年同期上涨0.7%，PPI（工业生产者出厂价格指数）则下降3.1%，而住户存款增加11.91万亿元，6月16—24岁劳动力调查失业率21.3%，连续三个月创2018年有统计以来的新高。
这表明，消费者“信心转弱”，对就业和收入增长的预期已转为负面，多储蓄、少消费。中南海所渴望的“发挥消费拉动经济增长的基础性作用”落空，货币政策效果不彰（6月末，广义货币供应量M2、社会融资规模存量、人民币各项贷款分别同比增长11.3%、9.0%和11.3%，可上半年GDP同比增速仅为5.5%，即使去年上半年的基数很低），中国经济在通货紧缩边缘徘徊。如此，经济衰蔽已是不争的事实了。且来看个更直观的数据（《中国餐饮发展报告2023》）：2023年上半年餐饮相关企业吊销、注销量达到了47.19万家，仅比2022年全年餐饮相关企业吊销、注销量少了13.9%，超过了2020年全年。
与此相印证的，是一篇韩国《朝鲜日报》的报导。北京1家规模排名中国前3位的二手餐厅用具商A老板，直到2022年只在北京、上海设立二手餐厅用具仓库；最近，他另在南京、杭州等4个城市各开设了1000坪（约3300平方公尺）的大型仓库，以堆放暴增的用具，这些二手餐厅用具足可供4万家餐厅使用。
为什么短时间如此暴增呢？A老板表示，疫情稳定后的3月起，出于对疫后经济重启、“报复性消费”的热烈期待，中国各地大批中年人（年龄多半介于35岁以上至50多岁之间，主要来自房地产、IT和教培等“三大失业群体”），开始集中当起个体户开设餐厅，大量购买二手用具，一度让他仓库里的库存消化殆尽。但3到4个月后，由于经济不稳定、紧缩消费，他们经营的大部分餐厅却告停业，导致二手用具过剩。
A老板讲的故事，与餐饮行业和中国经济形势很是合拍。大家知道，三年疫情与中共的“动态清零”政策，对餐饮业的打击是巨大的，闭店潮一波接着一波。从表1可见，餐饮收入的波动幅度大大超过社会零售总额的波动幅度，对经济形势的变动相对敏感。
表1:2019-2022社会零售总额和餐饮收入
单位：亿元人民币
资料来源：中共国家统计局
三年时间，全国超170万家餐饮相关企业注销吊销，超过了过去十年注销吊销数据的总和。具体而言，企查查数据显示：2020年，餐饮行业注销门店超过32万家；2021年，餐饮行业吊销或注销了93.5万家店；2022年51.9万家。
或有反驳：中共国家统计局数据显示，2023年上半年，社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%，而餐饮收入增长超过20%，是 2019年以来的最高纪录（见表2），与上面说的情况不吻合呀！
表2:2019-2022各上半年餐饮收入
单位：亿元人民币
资料来源：国家统计局
怎么解释这种不一致呢（且不论数据的真实性问题）？主要两点。第一，统计方法问题。中共国家统计局对限额以上单位进行全数调查，对限额以下单位进行抽样调查。所谓限额以上单位，是指年主营业务收入200万元及以上的住宿和餐饮业企业（单位、个体户）。而餐饮业，绝大部分都不是限额以上单位。前述吊销、注销的餐饮机构，绝大部分都是小店，没有在统计数据中反映出来。
第二，这上半年的增长只是暂时的，一方面建立在去年同期低基数的基础上，另一方面受解封后的补偿性消费的推动，但很快就会释放完毕。而且，2023年上半年社零总额和餐饮业的走势，如果分月度来看（见下图），并不乐观，这与总体经济走势还是一致的。2023年中国的GDP，在去年同期低基数的基础上，第一季度同比增长4.5%，第二季度同比增长6.3%。但从环比看，第一季度环比为2.2%，二季度仅增长0.8%，体现出走衰的趋势。因此，只要下半年总体经济继续下滑，餐饮业目前的增长率只是昙花一现，也跑不出衰退的前景。
资料来源：国家统计局
关于中国经济的衰蔽走势，在社会心理上，是广泛认同的。仅举一个例子。一则帖子“上海搞成这样，我们很难过”，网络热传，引发共鸣。作者借着陪外地友人在上海游玩期间，目睹了虹桥站、南京路步行街和上海火车站现状（包括餐饮店在内的许多店铺歇业、景象萧条），唏嘘不已。上海火车站的小店铺是小个体户老板，虹桥站的大商铺是财力中等的企业，南京路的大商场则是大企业和大集团，现在都“关门的关门，调整的调整，跑路的跑路”，这是否就是上海“家道中落”的缩影？上海是中国商业氛围最好的城市，尚且如此，别的城市，可想而知。
2023年中国多地高温持续“爆表”，110个气象站最高温达极值，可是经济却在走向漫长的冬天。
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（转自大纪元/责任编辑：王馨宇）
