【新唐人北京时间2023年11月16日讯】台湾嘉义县水上乡公所结合三界埔永续发展协会，近期举办食农教育割稻体验活动，现场有不少家长陪着孩子一起割稻，还有20多位吴凤科大的外籍生，也一起来体验农作的辛苦与乐趣。
轰隆、轰隆的打谷机声，回荡在田间。有一群小朋友在志工的协助下，学习如何割稻、打稻穗；也有来自越南的外籍生，体验割稻和捆绑稻秆，现场相当热闹。
小朋友：“（感觉怎么样？）很辛苦。（为什么会很辛苦？）腰会酸。”
外籍生裴意幸：“这边的（人）很热情的教我们是怎么用，所以第一次我们用这个，觉得很好玩。”
外籍生阮氏梅香：“小时候我们是有机器（割稻），没有踩过的，这个比较辛苦。”
家长林女士：“让她们知道说，喔！这农夫的辛苦，（米粒）得来不易，要好好珍惜每一个食物。”
活动现场，社区利用废物组合而成的传统打谷机，以及利用风谷机筛选稻子，最吸睛！吸引大小朋友争先体验。为了欢庆丰收，除了放鞭炮、还有舞狮遶境活动，表达对天地自然的敬畏与感恩。
社区妈妈吕春霞：“这已经是走入历史的东西了，我们今天又把它整理成像这样，可以让下一代可以了解这个种稻、割稻的辛苦，让他们去体验。”
88岁阿嬷邱秀节：“这些孩子要来体验农作，要学习割稻子，他们不会，我们先来割给他们看。”
为了找回早期农村的生活记忆，担任三界埔永续发展协会理事长的村长陈重镛，不仅提供自家农地种植仙草和稻米，也积极推广食农教育。
三界埔永续发展协会理事长陈崇墉：“稻子有时候稻穗会倒过来，倒穗的时候，有些会脱不到，所以你拿起来的时候一定要往下；要小心的就是说不要一下子就放进去，因为一次放下去，有时连稻秆都会被拉进去，我们人也很危险。”
迈入第三年的割稻体验活动，陈崇墉希望藉此让孩子们更加了解自己的土地，也更懂得爱物惜福。
新唐人亚太电视罗金星、方雅娴台湾嘉义采访报导
