【新唐人北京时间2023年11月28日讯】“马云要卖预制菜了！”这个消息近几日在网络社群中被热传。公示讯息显示，马云近日已出资一千万元人民币注册了“马家厨房”，经营范围就包含销售预制菜。不久前，中国多地刚发生过中小学家长反对预制菜进校园事件，马云此时进入预制菜赛道，引发舆论猜疑。
中国企业信用信息公示系统网站发布的信息显示，杭州马家厨房食品有限公司（下称“马家厨房”）于今年11 月 22 日成立，法定代表人为 PAU JASON JOHN，注册资本 1000 万人民币。该公司所属行业为“农副食品加工业”；经营范围则包括食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。
（天眼查网页截图）
据中国媒体报导，“马家厨房”由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，而后者由马云持股99.9%。虽然目前“马家厨房”没有对外透露更多的业务规划，但根据其罗列的经营范围来看，马云真的已踏入中国的预制菜赛道。
就在不久前，阿里巴巴旗下的“阿里达摩院量子实验室”刚刚被解散。马云随后就去注册公司开办起了“马家厨房”，这样大反转式的更换赛道，让一众看客看傻了眼。
有不少人表示，不看好马云去开发预制菜，认为他这次是选错了赛道。
例如，时评人士马尚田11月27日就在他的公众号“老马价值观”中发文，讨论了这个问题。
这篇题为《马云卖预制菜，是否选错赛道？》的文章开篇就直言，虽然有人认为预制菜行业有大钱可赚，但“我不认为（这）是马云的好生意”。
对此，文章提出了三点理由：其一，马云卖预制菜不符合人们对他的期待，“这种反预期有可能成为阻力”。许多人期待着曾经开中国电子商务先河的马云，能够像马斯克一样，继续在科技创新方面有所成就，而接受不了整日家长里短“卖菜的马云”。
其二，预制菜在中国面临着很多争议。例如营养价值和食品安全无法保证；调味料和防腐剂，可能损伤肝肾功能等。这种预制菜“原罪”带来的阻力不可忽视。
其三，马云此举有“跟菜贩抢生意”之嫌，会引发商业伦理的质疑。
文章表示，古人说过“不与民争利”，已经获取了巨大利益的人不应该再去谋取小的利益。马云作为中中国商界领袖，而且是联合国数字合作高级别小组联合主席，“跟菜贩抢生意似乎有与民争利之嫌。”
不过，在一些从事行业分析的机构看来，中国的预制场市场的确很大，赚大钱的潜力很高。
前瞻产业研究院近日就曾发文表示，2022 年中国的预制菜市场规模达到了 4,196 亿元，预计到 2026 年这个市场的规模将突破人民币万亿元。
据公开的资讯，预制菜指的是以食用农产品及其制品为主要原料，经净化、切分、调味、烹饪／熟制、包装、杀菌等工序的预制处理，添加调味料等辅料（除即配菜）制成，可即食或需加热烹饪的菜肴。
预制菜含有食品添加剂和防腐剂，起初主要用于餐厅、快餐店。不久前，中共教育局鼓励将预制菜送入校园，遭到学生家长的强烈反对。也有家长不愿意孩子的食物充满添加物，甚至有家长为了孩子吃得营养，辞职只为天天送饭。
（记者何雅婷综合报导/责任编辑：林清）
