印度芒果优格饮、马萨拉茶 包办亚洲非酒饮品冠亚军

【新唐人北京时间2024年02月09日讯】根据世界美食百科之誉的“世界美食地图”网站（TasteAtlas），印度的“芒果优格饮”和“马萨拉茶”，包办去年亚洲最佳68款非酒精饮品排行榜的前2名。

“世界美食地图”于2023年11月30日在网站上公布“亚洲最佳68款非酒精饮品”名单， 芒果优格饮（Mango Lassi）高居榜首。

网站介绍，芒果优格饮发源于印度北部旁遮普省（Punjab），主要材料为新鲜芒果、优格、小豆蔻、水和糖，搅拌至浓稠与泡沫状即可饮用。

芒果优格饮适合冷饮，在许多小吃店或餐厅都有卖。（点击观看相关视频）

马萨拉茶（Masala Chai）排名第2位。马萨拉在印地语是综合香料的意思，马萨拉茶顾名思义，是指加了牛奶和多种香料的茶。虽然屈居第2名，但它绝对是印度的国民饮品。

对许多印度人来说，马萨拉茶已经是生活的一部分，香气与美味甚至可以纾压。民众在上班途中、午休以及下途回家的路上，多会经过茶摊喝一杯热腾腾的马萨拉茶；司机长途开车，每隔一段时间也要停车片刻，叫一杯来提神。

各个茶摊的马萨拉茶配方不同，但基本上都是由加糖红茶和牛奶调制，之后再加上小豆蔻、姜末、丁香、肉桂和黑胡椒等材料调味。（点击观看相关视频）

有印度人认为，中国人在19世纪垄断了茶叶贸易，英国人于是选择在印度种茶，以满足欧洲市场的高需求。由于最好的茶叶多被运回英国，印度人把次等的茶叶加上香料提味，意外发明了马萨拉茶。

“亚洲最佳68款非酒精饮品”名单上的前10名，还包括中国浙江龙井茶、日本焙茶、泰式奶茶、中国安溪铁观音、土耳其肉桂兰茎奶（Salep）、港式奶茶、斯里兰卡锡兰红茶和印度优格饮（Lassi）。

台湾珍珠奶茶也在这份名单上，排列第22名。

世界美食地图网站说，这份名单是以读者评分为依据。截至2023年11月30日，网站收录了3440位读者的评分，在排除可能的机器人与民族主义者之后，有2493个评分被系统认定可信。

网站强调，发布名单的目的是推广优良的地方美食、灌输民众对传统菜肴的自豪感，以及激发读者对尝鲜的好奇心，并不是要对全球各地美食作出最终的评论。

（转自中央社/责任编辑：夏明义）