【新唐人北京时间2024年05月07日讯】中国经济恶化，餐饮业掀起倒闭潮，一年有上百万家餐饮店倒闭，而回收餐饮用品的“餐饮收尸人”却生意火爆，引起关注。
据企查查数据显示，截至2023年12月21日，中国餐饮企业注吊销数量超过126.5万家，是2022年的2倍多，创下2020年以来餐企注吊销量新高。
今年一季度，中国已有近46万家餐饮店倒闭，较去年同期的14万家增加了约232%。
美国经济学者黄大卫曾对大纪元表示，“餐饮服务业对于经济下行特别敏感。”经济下行时餐饮服务业受到的伤害也是最大。
在中国社交媒体上，许多餐饮店投资上百万，开业3个月就倒闭的事例比比皆是。
在餐饮业倒闭潮中，兴起了一个新兴行业——“餐饮收尸人”。就是餐饮设备回收行业，他们回收的不止是餐饮设备，包括餐饮店的空调、电视等电器。
中国社交媒体上很多视频称，“今年干餐饮的只有一种人赚钱，就是‘餐饮收尸人’，你亏钱的时候就是他们赚钱的时候，你越惨的时候就是他们越赚的时候。”
资深餐饮二手设备回收商“狗哥”2023年末在一次餐饮大会上发表演讲，从餐饮回收的角度审视中国餐饮业的现状。
他表示，自己是2019年进入回收行业的，已经回收了超过一万家的餐饮店，服务了超过三万家餐饮店。
他说，2019年餐饮连锁店的回收率不高，仅占10%，但是疫情三年期间，这个数据急速增加达到30%，2023升至40%。
“狗哥”表示，2023年上半年，餐饮业是集中开店，半年以后开始集中撤店，抛售设备。他说，一般北京的房租是3个月一交，半年一付，平均两个新店，半年就要倒闭一个。
“狗哥”给出一个数据，2023年1-2月，团队收到的回收谘询是95%，仅有5%的人购买设备。3-6月，公司清空了库存。到了7、8月又出现倒闭潮，回收和销售谘询量为1:1。
到了9-11月，回收的谘询量又达到90%。12月中旬已经达到65%，到了月底可能会比11月增加30%。
“狗哥”表示，2023年倒闭的第一类品牌店是奶茶店，第二类是火锅店。9月火锅进入旺季，反而有大量火锅店倒闭，10月以后回收了大批火锅店。
那么什么样的餐饮店倒闭率高呢？据他观察，外行转行干餐饮业的存活率最低，不到1%。他表示，由于餐饮业持续不景气，“餐饮收尸人”生意火爆，他的团队业务已经从北京、天津、河北三省市，扩大到中国11至12个城市了。
