【新唐人北京时间2024年05月26日讯】台湾举办第二届“金酒杯”调酒大赛，有来自全台40多所学校，300多位选手在高雄同台竞技，主办单位希望藉年轻学子的创意和巧思，将中式白酒文化，发扬国际。
参赛选手们各个身手俐落，掷瓶同时还不忘调酒，也有学生姿态优雅的桌边托盘餐服倒酒，调酒大赛上，尽情展现所学，争取好成绩。
台南应用大学参赛选手张同学：“高粱本身带的味道会比较呛鼻，而且后面的尾韵会比较多一些，而有些人在居家都会比较少去碰高粱，藉此这次比赛的话，可以增加一些大家对高粱的认知，跟它的调配方法可以更增加一些。”
大仁科技大学参赛选手骆同学：“很有那种挑战的感觉，然后也很期待，因为我们是学生（侨生），所以我们很想自己有一种突破的感觉。”
中式白酒是华人世界中的特有酒种，不但属于国际七大烈酒之一、更充满东方文化底蕴，调酒协会说，全世界唯一装瓶以后仍然会继续熟成的酒，就是中式白酒，希望藉由比赛将台湾名酒发扬国际。
金门酒厂公司董事长吴昆璋：“如何适合年轻族群的调酒，就靠我们这些年轻朋友们，他的一个创思跟巧艺。”
中华民国国际调酒协会会长郭朝坤：“今天会诞生新的台湾之光。”
酒厂表示，台湾一年超过八成的中式白酒产量来自金门，也希望藉由这次赛事，培养餐饮相关系所或有志学生们的第二专长，为台湾培育出更多的世界冠军。
新唐人亚太电视李涓榕台湾高雄采访报导
