庆端午复兴粽叶经济 古坑乡3社区包粽传爱

2024年05月27日环球直击新闻
【新唐人北京时间2024年05月27日讯】云林古坑盛产麻竹,麻竹叶曾经是在地重要的产业,但现在已被进口品取代。端午节将近,为了复兴粽叶经济,古坑乡公所号召三个社区一起包粽子,同时让学童一起参与体验。
将生米、配料填入粽叶,社区妈妈熟练又快速的包好一串串肉粽。提前庆祝端午节,古坑乡公所号召三个社区一起包肉粽,同时也让学生来体验。
学生:“折(粽叶)的那个地方,有点难折。”
学生:“只有在家里看过阿嬷包,没有包过,所以不顺手。”
云林古坑社区总干事刘美琪:“古坑社区的特色,就是把猪葱头,最香的配料,我们把它融入了。”
锅盖一掀开,粽叶香扑鼻而来,粽叶用的是古坑盛产的麻竹叶,乡公所正极力推广,复兴粽叶经济。
云林古坑乡朝阳村村长邱宝贤:“古坑是出产竹叶,所以有这样的活动,很多人想吃肉粽会来古坑。”
云林古坑乡长林慧如:“以前古坑家家户户都在晒粽叶,但是因为进口的关系没落了,现在我们比较讲求的食安,还有食农教育,我觉得应该再把我们早期粽叶的产业,再找回来。”
古坑乡三个社区妈妈,合力完成2千500颗肉粽,再将这些肉粽分送给弱势及独居长辈,让粽叶不仅飘香,同时传爱社区。
新唐人亚太电视张祐铭、陈逸文台湾云林采访报导