【玉玟厨房】父亲节快乐 提拉米苏领结蛋糕

2024年06月16日今日休斯顿新闻
【新唐人北京时间2024年06月16日讯】本周日(6月16日)就是父亲节了,在下面的玉玟厨房节目中,我们来看一个兼具设计创意与美味的提拉米苏蛋糕制作。
1)提拉米苏(Tiramisu)蛋糕
食材包括:奶酪、蛋黄4个、细砂糖100g、马斯卡彭(Mascarpone)8oz两盒450g、淡奶油(heavy whipping cream)300g、浓缩咖啡液120ml加30g糖及5ml朗姆酒、朗姆酒25ml、吉利丁粉12g、水50cc
2)戚风蛋糕
食材包括:牛奶40克、可可粉10克加5克即溶咖啡粉、玉米油40克、柠檬汁5cc、过筛后的低筋面粉40克、鸡蛋3个(每个鸡蛋50克左右)并分开蛋黄和蛋白、白砂糖50g
3)“领结”装饰
食材包括:淡奶油(Heavy whipping cream)150ml、糖粉20g、Blueberries、可可粉20g