【新唐人北京时间2024年06月25日讯】潭子是台湾台中市重要的竹笋产地之一，在周末6月22日，当地举办了“2024潭子竹笋节”活动，从产地到餐桌，推广优良的竹笋等农特产品。
在民众的欢呼中，一肩扛起一担竹笋，还有点吃力，台中市府法制局长李善植笑说，笋农真的辛苦。
台中市府法制局长李善植：“我现在才体验到我们笋农的辛苦。”
潭子区有得天独厚的风土气候，竹笋年收获量约2,333公吨，包括桂竹笋、麻竹笋、绿竹笋等，清明节后开始陆续采收，除吃新鲜外，还会制作笋干、麻辣竹笋等加工品。
李善植：“我最喜欢做成凉拌的，加美乃滋最好吃，当然笋子汤是小朋友的最爱。”
潭子区长刘汶轩：“潭子的绿竹笋我们已经发展到真空包了，潭子除了绿竹笋之外，我们还有一个马铃薯，我们还有出一个马铃薯面。”
社区家政班陈班长：“从3月到中秋节之间的绿竹笋，做成绿竹笋南瓜竹笋包。”
潭子竹笋节活动丰富，有动手挖竹笋体验，摸彩送好礼、社区展演等，还安排迷你马区，透过各个活动让民众体验笋农在产业中努力，增加民众购买在地农产品的意愿。
新唐人亚太电视王媛、赵扬台湾台中采访报导
