2024米其林必比登推介 全台126家入选16间新上榜

【新唐人北京时间2024年08月20日讯】台湾米其林今天公布最新必比登名单，全台共有126间店家入选，新入选包含心潮饭店、黄记鲁肉饭、叶桑生炒鸭肉焿、秀明猪心冬粉及良佳猪脚等知名店家。

台湾米其林今天发布新闻稿公布今年度的必比登推介名单，米其林必比登推介主要是表彰由评审员评选出提供物有所值餐点的店家，顾客可以在这些店家，以适中价位享受到美食。

台湾米其林指出，台北、台中、台南以及高雄中，提供“物有所值”美食的店家总数共有126家，包括台北43家、台中27家、台南31家，以及高雄25家，16家新入选的必比登推介店家中，有超过一半提供台湾在地美味与小吃。

台湾米其林说，其中台北新入选有5家，包含心潮饭店、黄记鲁肉饭、面铺、软食力、小品雅厨及Pàng，其中心潮饭店是高雄知名台菜餐厅老新台菜推出的品牌以炒饭为主轴，在创新与传统中取得平衡。

黄记鲁肉饭是一间在巷子里经营了几十年的老店，招牌卤肉饭虽以肥肉为主，但肥而不腻，咸香的酱汁略带胶质，令人回味；Pàng是首家也是唯一1家提供墨西哥料理的餐厅，将精致墨西哥风味融合台湾食材。

台中新入选2家，里小楼跟绣球，其中里小楼以台湾家常菜和小菜闻名，金门老坛高粱香肠肠衣轻薄，带浓郁酒香，值得一试。

台湾米其林说，台南共有3个店家新入选必比登推介，麦谜食验室、添厚跟叶桑生炒鸭肉焿，其中叶桑生炒鸭肉焿曾在嘉义新港经营鸭肉羹生意，于2021年落脚台南，其鸭肉焿以小锅炒香而成，带着淡淡镬气，同时散发蒜香和鸭肉肉香，搭配清甜笋丝，风味十足。

高雄今年有5家新入选，包含卖塩顺、春兰割包、秀明猪心冬粉、小炖食室、良佳猪脚，其中秀明猪心冬粉的月见肉燥饭上配上油亮的半熟煎蛋，丝滑的蛋液混合咸香米饭；良佳猪脚其猪脚饭一直深受在地老饕欢迎，带有胡椒辛香的中药材卤制的猪脚，呈迷人的琥珀色，软嫩可口。（点击观看相关视频）

台北 阿城鹅肉 （中山） 昶鸿面点 鸡家庄 （长春路） 钟家原上海生煎包 大桥头老牌筒仔米糕 鼎泰丰 （信义路） 都一处 （信义） 好朋友凉面 清真中国牛肉面食馆 （大安） 杭州小笼汤包 （大安） 小酌之家 雄记葱抓饼 黄记鲁肉饭 HUGH dessert dining 隐食家 人和园 金赏轩 老山东牛肉家常面店 小小树食 （大安路） 卖面炎仔 茂园 双月食品 （青岛东路） 面铺 Pàng 荣荣园 番红花印度美馔 磐石坊 祥和蔬食 （中正） 欣叶小聚 （南港） 心潮饭店 软食力 松竹园 泰姬 巷子龙家常菜 天下三绝 醉枫园小馆 无名推车烧饼 小王煮瓜 吾旺再季 小品雅厨 一甲子餐饮 源芳刈包 元味料理

台中 阿坤面 绣球 范记金之园 （中区） 凤记鹅肉老店 鲜鱼鱻 富鼎旺 （中区） 富状元猪脚 富贵亭 咕噜咕噜原住民音乐餐厅 曙光居 可口牛肉面 好菜（西区） 老士官擀面 里小楼 罗家古早味（南屯） 醉月楼 木公麦面 夜间部爌肉饭 牛稼庄 上海未名面点 彭城堂 沁园春 （中区） 沙卡 沪舍馀味（南屯） 馨苑 （西区） 台中肉员 小初店

台南 阿星咸粥 阿文米粿 阿兴虱目鱼 阿美饭店 黑琵食堂 麦谜食验室 田妈妈 长盈海味屋 诚实锅烧意面 大勇街无名咸粥 东香台菜海味料理 添厚 福泰饭桌第三代 好农家米糕 西罗殿牛肉汤 黄家虾卷 吃面吧 开元红烧土魠鱼羮 落成米糕 无名羊肉汤 博仁堂 三好一公道当归鸭 尚好吃牛肉汤 鲜蒸虾仁肉圆 小公园担仔面 谢掌柜 叶家小卷米粉 叶桑生炒鸭肉羹 一味品 八宝彬圆仔惠 （国华街） 永通虱目鱼粥 筑馨居

高雄 Apis Grill 牛老大涮牛肉 （自强二路） 北港蔡三代筒仔米糕 （盐埕） 菜粽李 昭明海产家庭料理 正宗鸭肉饭 春兰割包 前金肉燥饭 桥仔头黄家肉燥饭 （桥头） 贰哥食堂 侯记鸭肉饭 秀明猪心冬粉 湖东牛肉馆 弘记肉燥饭铺 阿香的厨房 旧市羊肉 （冈山） 老爷美食馆 （凤山） 良佳猪脚 廖记米糕 卖塩顺 米院子油饭 老新台菜 （九如二路） 小炖食室 泰元 杨宝宝蒸饺 （朝明路）

（转自中央社/责任编辑：卢勇信）