【新唐人北京时间2024年08月28日讯】2024台湾米其林指南周二（27日）正式公布，整体获得星级餐厅的数量再创新高，台湾更诞生全球首家米其林一星的冰淇淋店。
台湾米其林董事长毛行健：“（公布三星餐厅。）颐宫。”
粤菜颐宫今年持续稳坐三星殊荣，2024台湾米其林，周二正式公布名单。台湾获得米其林星级餐厅数量，对比去年再增加5间，达到49间，当中有10间新晋升米其林一星餐厅，包括全球首家冰淇淋店，获得一星殊荣。
一星餐厅“MINIMAL”主厨万士杰：“虽然我们不是做正餐的餐厅，是一间冰淇淋店，但是就是以这样的方法被肯定，其实我是非常开心的。”
一星餐厅“Wok by O'BOND”主厨曾治淮：“我是想要，在台北这个地方可以，让大家看到不一样的台湾的文化。”
今年米其林一星餐厅大进补，总数高达41家，二星和三星餐厅则是几乎维持和去年相同，二星餐厅下降一家，三星餐厅除了再次看见颐宫七连霸，JL Studio和态芮，也蝉联第二年。
资深美食评论家费奇：“（新名单）觉得有这个长江后浪推前浪，米其林完全就让这个所谓的新秀，有很大、大大的发挥。那当然也有一个是，我觉得今年的米其林特别特别，让真的所谓的私厨餐厅，今年也有入选为一星。”
米其林指南国际总监Gwendal Poullennec：“台湾餐饮的范畴，已经超越传统小型餐厅的营运模式，精致餐饮不再仅是西方料理，更涵盖以台湾和亚洲风味为灵感的当代美食。”
米其林观察台湾餐厅，认为台湾主厨在展现实力之馀，更关心向消费者传递创作理念，同时台湾餐饮持续提升水准，吸引各国相关人才来台，也间接带来投资。
新唐人亚太电视曾奕豪、曾馨旻台湾台北报导
