【新唐人北京时间2025年01月12日讯】受到访日客激增，以及海外掀起“抹茶热潮”影响，有800年历史的宇治抹茶去年秋天开始出现供不应求的情况。据称有游客购入大量抹茶，导致部分店家不得不暂停销售或限制购买数量。
京都府宇治市以“源氏物语”的主要舞台而闻名，也是特产“宇治茶”的主要产地，并拥有众多旅游资源，包括世界遗产平等院和宇治上神社等。游客到访宇治，随处可见抹茶相关商品，不免被激起购买欲，但近来情况愈演愈烈。（点击观看相关视频）
产经新闻报导，最近有游客“爆买”超出个人消费量的巨量抹茶，且由于海外开始风靡抹茶的健康功效，甚至出现高价转售的现象。
报导称，京都府最大茶叶产地和束町的茶农“细井农园”从去年秋天就不断在社群媒体收到私讯，内容像是“我想要订购每个月100公斤的抹茶”。
农园老板细井坚太表示，直接联系茶农本来就属罕见，而且发文者大多在海外，要求的数量从数十到数百公斤不等，类似讯息不断涌入。“刚开始还会转介其他茶农，现在已经没办法处理了。”
他也担心由于需求激增，或许会有劣质品、瑕疵品，甚至是假货流入市场，进而对“宇治茶”这个招牌造成负面影响。
图为2019年5月16日，在静冈县藤枝田，农民正在使用茶叶收割机收集抹茶茶叶。示意图。(CHARLY TRIBALLEAU/AFP via Getty Images)
据传宇治抹茶从镰仓时代开始生产，由于香气浓郁、甘涩的绝妙平衡受到欢迎。近年来由于美国等国家对日本食品的喜爱，加上健康意识提升，使用抹茶制作的拿铁和甜点广受欢迎。
根据日本财务省的贸易统计，2024年出口抹茶在内的绿茶共7579吨，出口额292亿日圆（约新台币61.3亿元），创下历史新高。绿茶在过去10年的出口量成长约2.5倍，其中超过7成出口额来自抹茶等“粉末状茶叶”。
根据京都府内制茶业者组成的“京都府茶协同组合”，宇治抹茶从去年10月开始明显出现供货紧张的情形，尤其是高品质的稀有抹茶需求量急增，导致供不应求。
由于必须确保数量，卖给茶道相关人士等老客户，部分零售店从去年秋天开始暂停销售。同时，在京都百货公司设柜的店家也开始限制购买数量。
宇治茶老字号“通圆”表示，去年11月开始有顾客大宗购买抹茶，以访日客为主，导致部分数量本就稀少的商品出现缺货现象。
图为2019年4月18日，日本静冈，86 岁的 Tsune Urushibata 在 Moriuchi 茶场采摘茶叶，他从 10 岁起就开始当采茶工。示意图。(Carl Court/Getty Images)
京都府茶协同组合负责人表示，“高级品本来就数量少，而且制作过程繁琐，生产量有限。”他表示，未来恐怕得持续实施限购措施。他也呼吁，“抹茶如果长期保存会品质下降，希望大家只购买需要的数量。”
在东南亚国家的购物网站上，出现将宇治抹茶高价转售的情形。例如泰国有网站去年底把40克、原价1500日圆的商品，以接近3倍的价格出售。越南和新加坡的网站也有商品售价是原价的2倍以上。
虽然不清楚这些转售行为，是不是造成宇治抹茶爆买潮的原因，但有些日本商家已经采取对策，像是不接受大量发货到同一地址的订单等。
图为2014年2月25日，在日本京都北野天满宫举行的一年一度的梅花祭 (Baikasai, Plum Blossom Festival)上，日本艺伎为顾客奉上绿茶。(Buddhika Weerasinghe/Getty Images)
图为2014年2月25日，在日本京都的北野天满宫，日本艺伎在一年一度的梅花祭（Baikasai）上准备绿茶。(Buddhika Weerasinghe/Getty Images)
图为2014年2月25日，在日本京都的北野天满宫，日本艺伎在一年一度的梅花祭（Baikasai）上准备绿茶。(Buddhika Weerasinghe/Getty Images)
2014年2月25日，日本京都，日本艺伎在北野天满宫一年一度的梅花节（Baikasai）上奉上绿茶。(Buddhika Weerasinghe/Getty Images)
在中国则是数年前爆出“京都宇治”的商标权问题，导致山寨宇治抹茶流窜，包括京都府、宇治市政府、京都府茶协同组合等一起联名，在2019年11月呼吁中(共)国政府提出对应处置，2021年1月才获得解决。
图为2024年6月11日，一名男子在中国西南部四川省雅安市蒙顶山的一个种植园收集绿茶叶。示意图。(PEDRO PARDO/AFP via Getty Images）
（转自中央社/责任编辑：卢勇信）
