【新唐人北京时间2025年01月16日讯】过去几个月，美国鸡蛋价格飙升，某些零售店一打鸡蛋价格超过9美元，有华人超市一打鸡蛋卖到12美元。高昂的蛋价令美国人惊呆。
根据美国农业部的数据，2024年12月，批发鸡蛋平均每打4.62美元。但由于运输成本、当地需求和市场竞争，价格因地区而异，截至1月10日，加利福尼亚州每打鸡蛋平均成本为8.04美元，纽约每打鸡蛋为6.25美元。
蛋价影响的不仅是消费者
鸡蛋是许多人购物清单上的必需品，但高价和低供应影响的不仅仅是消费者。ABC7新闻台1月15日报导，罗宾‧琼斯（Robin Jones）说，她每周至少为家人购买一次鸡蛋。“我喜欢在沙拉、早餐、所有东西里放鸡蛋。”琼斯说。
她说，已经注意到最近价格上涨了。“一盒鸡蛋（12个）大概四五美元。现在，要八九美元了。”琼斯说，“这很骇人。不知道接下来会发生什么。”
南菲尔德（Southfield）的“Martin’s Coney Island”餐厅老板索科尔（Sokol）说，他也感受到鸡蛋高价带来的痛苦。索科尔的餐厅每周要用掉3,000多个鸡蛋。
“我们以前一箱鸡蛋要花40美元左右。现在，我们要花110美元左右。”他说。
他补充说，自己被迫考虑提高价格。“这很不幸，但为了生存，我们必须这么做。”他说。
鸡蛋价格居高不下的最大因素是禽流感，始于2022年初，导致数百万只产蛋母鸡被扑杀。在需求保持稳定的情况下，供应减少导致价格上涨。
这是美国自2022年以来鸡蛋价格第二次飙升，此前一波禽流感导致大量产蛋母鸡死亡，并导致当年鸡蛋供应短缺。这波禽流感疫情自2022年初大规模爆发以来，已导致1亿多只鸡死亡。
蛋价何时能下降
由于供应仍在努力恢复，禽流感仍在继续，杂货店鸡蛋价格短期内没有下降的迹象。至于接下来会发生什么，密歇根大学经济学教授阿里尔‧施韦德（Ariel Shwayder）对ABC7表示，消费者可以监测禽流感的爆发。
“我要关注的是跟踪这一情况，如果检测到感染禽流感的鸡群数量持续增加，那么我们应该预计鸡蛋价格会继续上涨。如果这种情况开始减弱，那么我认为我们可以看到价格开始回落。”
业界预计蛋价最终会下降。虽然美国农业部没有预测全国批发价格，但纽约每打批发平均价格被认为是行业标准。上个月，美国农业部估计，纽约的平均价格将在今年年初保持在4.80美元高位，但到2025年底最终将降至每打2.35美元，高于早先预测的每打2.10美元。
虽然价格预计将从2024年底的高点回落，但到2025年，蛋价可能会保持在疫情爆发前的水平之上。然而，进一步的疫情爆发或供应中断或会再次推高价格，因为鸡蛋价格往往会根据市场情况迅速变化。
（转自大纪元/责任编辑：李红）
