【新唐人北京时间2025年02月15日讯】近年来，美国各地频频出现食品安全危机。报告显示，2024年，接触受污染食物而患病的住院和死亡人数，比2023年增加了一倍。而加州的食品召回数量领先全美。
古人说“病从口入”，食品安全向来都是民生关注的焦点。周四（2月13日），加州一个公益研究教育基金会（CALPIRG Education Fund）发布报告，指出美国的食品安全危机正在加剧。
2024年，从黄瓜、西兰花等蔬果，到金枪鱼罐头、火腿肉等即食肉类都未能幸免，全美共有241起食物饮料召回，比2023年增加了8%。
CALPIRG Education Fund立法倡导者Fiona Hines：“（2024年）近1400人因吃的食物受污染而生病，住院人数和死亡人数，比2023年增加了一倍。”
报告中介绍，有超过500人因为吃了“污染食物”住院甚至死亡，其中大部分都涉及李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌感染。
Fiona Hines：“加州是美国最大的食品生产国。加州对食品召回负有最大的责任。不幸的是，这确实产生了严重的健康后果，影响了美国其它地区。”
报告指出，2020年至2024年间，全美近16%的召回食物都产自加州。而全国超过38%的召回事件都影响到了加州居民。
基金会呼吁，食品公司应提高生产卫生标准，政府也要加强监管、完善召回系统，但最重要的是，民众要提高警惕。
Fiona Hines：“烹饪前，将生肉和海鲜与熟食分开。特别注意，我们还可以用食品温度计，确保烹饪温度，杀死危险的细菌。易腐烂的食物要在两小时内冷藏。另一方面，消费者也要更加了解食品召回通知。”
她提醒，受污染的食物应被立即丢弃或退回。如果不慎食用并出现生病迹象，要立即就医。
新唐人电视台记者李佳音、刘杰洛杉矶采访报导
