【新唐人北京时间2025年02月20日讯】全美鸡蛋短缺，鸡蛋价格也因此暴涨，不少消费者担心，禽流感疫情持续而开始囤积鸡蛋。下面请记者 天心为我们介绍，如何妥善保存鸡蛋。
大家好，全美刮起了一场“蛋荒风暴”，鸡蛋不仅成了早餐桌上的“奢侈品”，价格更是像坐上了过山车，一路攀升。不少朋友开始囤鸡蛋，就像当年囤卫生纸一样，但问题来了——鸡蛋可比卫生纸娇气多了，保存不好可就前功尽弃啦！今天，我们就来聊聊如何正确保存鸡蛋，避免浪费和不必要的损失。
第一，冷藏储存。 鸡蛋最好放在冰箱冷藏室的中间层，而不是门上。门上虽然有蛋托，但温度波动大，容易加速鸡蛋变质。
第二：尖头朝下。 将鸡蛋尖头朝下存放，可以保持蛋黄居中，延长新鲜期。
第三：避免洗蛋。 鸡蛋表面的天然保护膜能阻止细菌入侵。洗了蛋后，就像是给它脱了防护衣，细菌很容易趁机作乱。
需要注意的是，鸡蛋盒上的标识可以帮助了解保鲜期限。即使过了最佳赏味期，鸡蛋仍可以在一两天内安全食用，但最好还是要通过打开检查气味和颜色，来判断鸡蛋的新鲜度。
囤鸡蛋可以理解，但保存鸡蛋可是门技术活。希望这些实用技巧能帮你在这场“蛋荒风暴”中从容应对，不再为坏掉的鸡蛋而心疼。
