胡蘿蔔新料理 DIY胡蘿蔔饅頭

【新唐人2011年11月1日訊】佔全台灣胡蘿蔔產量之冠的臺南市將軍區，地方農會行銷地方特產舉辦胡蘿蔔節，還研發難得的胡蘿蔔饅頭，有多特別？一起來看看。

將胡蘿蔔打成汁，加入麵粉裡，揉成彩色的麵糰。現場小朋友又切又揉，把麵糰做成各種造型，最後放入蒸籠蒸熟，大家期待的DIY饅頭，終於完成了。

媽媽與小朋友：「做成胡蘿蔔饅頭完全沒有胡蘿蔔可怕的味道，對不對？完全沒有感覺。」

小朋友：「吃起來就是帶有很特別胡蘿蔔的味道，而且吃起來很Q很好吃。」

小朋友：「好吃。」

臺南市將軍區農會，為了推銷地方特產，教民眾如何DIY做出好吃的胡蘿蔔饅頭。

臺南將軍區農會推廣組林小姐：「胡蘿蔔汁用150公克，配合水150公克，將材料混合，若你覺的麵粉太硬，還可以加點水，然後再進行搓揉，在放置(發酵)15分鐘即可，就可以讓小朋友去創意，看要做甚麼造型。」

營養的胡蘿蔔，含有大量β胡蘿蔔素，食用後可轉換成人體需要的維他命A。如果小朋友不喜歡胡蘿蔔的味道，家長也可以嚐試DIY胡蘿蔔饅頭，不僅親子同樂，也可以讓小朋友吃的營養又健康。