工作難尋 義青年當起牧羊人

2012年05月15日歐洲
【新唐人2012年5月15日訊】(中央社記者鄭傑憶羅馬15日專電)義大利經濟欠佳,就業機會難尋,一些年輕人乾脆重拾古老行業,當起牧羊人。

義大利農牧協會(Coldiretti)指出,一些年輕人因為找不到工作,返鄉接手父母畜養羊隻的事業,但有些則是希望以現代方式與大自然共存的新興牧羊人。根據統計,義大利目前約有3000名年輕的牧羊人。

25歲的博托魯齊(Davide Bortoluzzi)從技術學校畢業後,原本要進入父親的裝潢公司上班,但他改變主意,決定實現兒時的夢想,當起牧羊人。如今他擁有500隻綿羊,在義法交界的阿爾卑斯山區以自然有機的方式放牧。

住在薩丁尼亞島,現年35歲的夸爾布(Simone Cualbu)則有300頭山羊相伴,他生產由專有新鮮羊奶製成、具有「原產地名稱保護」(DOP)的高級乳酪。

這些牧羊人為傳統的行業注入一股新氣象,他們試圖提高產品品質與安全,以及拓展新市場和建立直銷通路。例如義大利移民中的伊斯蘭教徒,因為宗教因素對於羊肉有特別需求,成為他們重要的新客源。

義大利羊奶乳酪也是遠近馳名,不僅是義大利人喜愛的佳餚,也受到國外消費者喜愛,1/4的羊奶乳酪是出口到其他國家。

儘管有這些生力軍加入畜牧酪農業,義大利農牧協會提醒政府,該國半數以上的羔羊肉是進口的,但目前產地與產品標示仍缺少規範,這可能威脅消費者的健康。