水電工變農夫 種出履歷紅豆

【新唐人2013年01月01日訊】（中央社記者王淑芬高雄1日電）「我堅持施有機肥，收成不噴除草劑」，劉世明種出比別人更飽滿的紅豆，還外銷荷蘭、瑞士，3甲地的紅豆田讓他嗅到商機。

劉世明過去以接水電工程為業，有時包不到大工程，只能度小月，無法讓一家人有更舒適的生活。後來因為岳父的關係，幫忙下田種紅豆，卻成功轉業當起農夫，在大寮區過著荷鋤除草的莊稼生活。

劉世明堅持種好的紅豆，所以施有機肥，採收時也不用除草劑。

時值採收期，有的紅豆田圖方便快速，施灑除草劑，豆株快速枯葉，但是劉世明用人工採收紅豆，將豆株一撮撮拔起倒置，雖然成本高，但品質佳，最重要的是人工採收的紅豆無農藥殘留。

噴灑除草劑採收與施有機肥的紅豆成本價差不少，劉世明的紅豆價格相對偏高，但只要比較，就能看出豆子的色澤與飽滿程度的不同。

劉世明的堅持，讓他取得農委會生產履歷，區隔一般市售紅豆而能賣到好價錢。

「你看每顆紅豆都飽滿肥美、色澤鮮豔」，劉世明3甲地年產超過1公噸的紅豆，也建立起口碑。

為了區隔市場，劉世明的紅豆不走大宗收購路線，而是鎖定展場通路，還外銷歐洲荷蘭等9國。

1年1作的紅豆收成後就改種植水稻，增加農穫，劉世明近20年的農務，已很了解灌溉、除草的方法和時機，對農務有更多的心得與加值創意奇想。

他自創紅豆品牌，也研究將紅豆煮得熟透不化的訣竅，並規劃加值生產紅豆茶包，打算以紅豆做出更多的商品，提高附加價值，增加收益。

事業越來越出色，劉世明還是有看天吃飯的感歎，如果紅豆採收時值雨天，就有品質風險，他說，要懂得「敬天惜地」的道理，也要有堅持、付出，才能豐收。