【新唐人2013年01月23日訊】（中央社紐約13日路透電）根據高雄醫學大學研究員吳佳芳發表在國際期刊的研究，美耐皿容器遇熱會釋出三聚氰胺。三聚氰胺是用來做美耐皿餐具的聚合材料。
吳佳芳領導這份研究，她在報告中寫道：「裝有高溫食物時，美耐皿（Melamine）餐具可能會釋出大量的三聚氰胺。」
在這項研究中，6名20多歲的受試者用美耐皿碗喝熱湯，對照組是另6人用陶瓷碗喝湯。研究人員在接下來12小時檢測兩組受試者的尿液。
結果發現，使用美耐皿碗的受試者，尿液的三聚氰胺濃度為8.35微克，使用瓷碗者的濃度則為1.31微克。
這項研究並未評估三聚氰胺對健康的可能影響，也不清楚尿液中的三聚氰胺含量是否會導致長期的健康問題，或是人體是否殘留。
西北大學費恩柏格醫學院（Northwestern University's Feinberg School of Medicine）腎臟專家藍格曼（Craig Langman）說，儘管這項研究提出有趣的的質疑與隱憂，但無法證明什麼。
不過他表示，有關三聚氰胺的長期生物效應研究，應持續下去。
藍格曼說，若能選擇則應避免購買美耐皿餐具，因為確實會因某些酸性食物或因微波爐加熱而產生變化。
他說：「如果能避免，為什麼還要用？」
研究發表在「美國醫學會雜誌內科醫學」（JAMA Internal Medicine）。（譯者：中央社陳怡君）
吳佳芳領導這份研究，她在報告中寫道：「裝有高溫食物時，美耐皿（Melamine）餐具可能會釋出大量的三聚氰胺。」
在這項研究中，6名20多歲的受試者用美耐皿碗喝熱湯，對照組是另6人用陶瓷碗喝湯。研究人員在接下來12小時檢測兩組受試者的尿液。
結果發現，使用美耐皿碗的受試者，尿液的三聚氰胺濃度為8.35微克，使用瓷碗者的濃度則為1.31微克。
這項研究並未評估三聚氰胺對健康的可能影響，也不清楚尿液中的三聚氰胺含量是否會導致長期的健康問題，或是人體是否殘留。
西北大學費恩柏格醫學院（Northwestern University's Feinberg School of Medicine）腎臟專家藍格曼（Craig Langman）說，儘管這項研究提出有趣的的質疑與隱憂，但無法證明什麼。
不過他表示，有關三聚氰胺的長期生物效應研究，應持續下去。
藍格曼說，若能選擇則應避免購買美耐皿餐具，因為確實會因某些酸性食物或因微波爐加熱而產生變化。
他說：「如果能避免，為什麼還要用？」
研究發表在「美國醫學會雜誌內科醫學」（JAMA Internal Medicine）。（譯者：中央社陳怡君）
