聯合國發起節約糧食活動

【新唐人2013年02月12日訊】 (美國之音電) 全球每天幾乎都有10億人在挨餓。聯合國糧食和農業組織說，只要我們在浪費掉的食物中減少四分之一，就能讓世界上挨餓的人吃飽。

聯合國糧農組織2013年初發起一項節約糧食活動，動員全球的消費者、零售商和相關行業避免浪費掉每年大約13億噸的糧食。該組織說，全球每年生產的糧食中有大約三分之一在食品生產和消費環節被浪費掉，價值在1萬億美元左右。

奧特迪克是聯合國糧農組織節糧活動的負責人，他說：

“發達國家浪費掉的食物大約佔全球總浪費量的一半，在被浪費掉的三分之一食品中，消費者和零售商的浪費佔一半。發展中國家被浪費的糧食中，食品浪費不到5%，所以被損失掉的糧食達95%。”

奧特迪克說，在發達國家，食品供應鏈的頭幾個環節就出現浪費，糧食收穫技術，儲存，包裝和市場系統都有不足。

不過，發達國家浪費的最大之處是，消費者購買過多的食品，又吃不完，儲存不得當，結果只能扔掉。這種情況發生在高收入的發達國家，食品被大量浪費掉，在發展中國家卻很少發生。因此可以清楚看到，在財富收入與被丟棄的食品之間關聯明顯。

奧特迪克說：“在現在被浪費掉的糧食中，如果我們能夠減少四分之一的浪費，就能有足夠的糧食，讓現在正在忍飢挨餓的8億7千9百萬人吃飽。”

聯合國去年曾經警告說，由於玉米、小麥和大豆的主要生產國—美國遭遇大旱，全球可能在2013年經歷糧食危機。