【新唐人2013年09月12日訊】 (美國之音電) 據聯合國糧農組織在9月12日發佈的報告說，全世界每年浪費的食物高達13億噸，約佔糧食生產總量的三分之一。這不僅導致世界經濟蒙受巨大損失，更給人類賴以生存的自然資源造成了不必要的嚴重危害。
糧農組織發佈的這份名為《食物浪費足跡：對自然資源的影響》的報告中指出，全世界每年生產但未被食用的糧食所耗用的水資源相當於歐洲境內最長的河流——伏爾加河一年的流量，而生產這些糧食所產生的碳足跡，等同於每年排放高達33億噸的溫室氣體。如果這是一國的碳排放量，那麼這一數字將會成為繼中國和美國後的第三大碳排放量。據統計，除了上述環境影響之外，若不包括魚和海產在內，那麼因食物浪費而造成的經濟損失每年可高達7500億美元。
報告指出，世界上大多數的食物浪費發生在上游階段，即生產、收穫後處理和儲存環節，其餘的發生在下游，即加工、流通和消費階段。在發展中國家，糧食損失更多地發生在農業生產過程中，而在中等收入和高收入國家，零售和消費環節的食物浪費通常較高。報告建議，之後應加強生產者與消費者間的溝通，以便更有效率地管理供應鏈。而在發達國家內，應鼓勵消費者嚐試接受較小份量的食物並善加利用，企業也可將剩餘的食物捐贈給慈善機構。
糧農組織發佈的這份名為《食物浪費足跡：對自然資源的影響》的報告中指出，全世界每年生產但未被食用的糧食所耗用的水資源相當於歐洲境內最長的河流——伏爾加河一年的流量，而生產這些糧食所產生的碳足跡，等同於每年排放高達33億噸的溫室氣體。如果這是一國的碳排放量，那麼這一數字將會成為繼中國和美國後的第三大碳排放量。據統計，除了上述環境影響之外，若不包括魚和海產在內，那麼因食物浪費而造成的經濟損失每年可高達7500億美元。
報告指出，世界上大多數的食物浪費發生在上游階段，即生產、收穫後處理和儲存環節，其餘的發生在下游，即加工、流通和消費階段。在發展中國家，糧食損失更多地發生在農業生產過程中，而在中等收入和高收入國家，零售和消費環節的食物浪費通常較高。報告建議，之後應加強生產者與消費者間的溝通，以便更有效率地管理供應鏈。而在發達國家內，應鼓勵消費者嚐試接受較小份量的食物並善加利用，企業也可將剩餘的食物捐贈給慈善機構。
