台灣食材比拼廚藝 七國廚師較高下

2014年08月15日社會
【新唐人亞太台2014年8月14日訊】來自七國的廚師好手,現在齊聚台北,要利用台灣的在地食材,重溫寶島的老味道,找尋台灣新料理。

再熟悉不過的在地食材,現在要端上舞臺,讓各國廚師一較高下。

參賽廚師 池一明:「(台灣)有很棒的一些在地食材,而且台灣農漁民很棒,他會用生命用他的一切去呵護他的產物,但是我們往往好的東西都往外流,留不住。那就是我覺得我們真正下鄉從廚房走出來到產地去,真正我們要做的事這樣子。」

由中華美食交流協會等團體舉辦的台灣國際美食展,有來自日本、馬來西亞、澳門等七國廚師,利用正港的台灣食材大比拼,重溫寶島老味道,找尋台灣新料理。

米其林一星名廚 魏禧之:「用以前的味覺結合現代創新去做結合。」

台灣好食材,揚名國際,這回再被多國看見,稱讚台灣農林漁業實力。

新唐人亞太電視 陳政祥 李怡君 台灣台北報導

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