港邊百人齊「辦桌」 大啖肥美秋蟹

2014年10月13日社會
【新唐人2014年10月13日訊】品嚐秋蟹好時節,帶大家去港邊,大啖肥美秋蟹,也教您如何挑選肉質豐厚的萬裡蟹。

一盤又一盤的鮮紅秋蟹上桌,百人齊聚港邊辦桌,一口接一口,吃得津津有味。

民眾:「去年也來,今年也來,太幸運了,真的好棒喔。」

民眾:「肉又多,肉質感覺還滿細的,覺得吃起來滿舒服的。」

想要選擇肉質豐厚的萬裡蟹,首要祕訣,按壓肚子,如果是硬的,就代表肉質肥美。

商家:「按下去這邊關節這邊就有肉了,如果沒有肉這關節就不會凸出來,就凹進去了。」

拔開蟹殼,用力吸、大力咬,好吃表情全寫在臉上。台灣人愛吃蟹,連動拉抬地方經濟,光是萬裡蟹,一年至少有七到十億產值。

新北市副市長陳伸賢:「它(萬裡蟹)不但是發展我們當地的地方經濟,也創立了產業的未來。」

儘管秋蟹商機無限,不過漁民捕撈互有共識,在牆面上貼出捕撈規範,為海港漁獲產業的永續經營,盡一份心力。

新唐人亞太電視胡宗翰、李怡君台灣新北報導

相關話題