廣州一家人食物中毒血液變黑 疑與食鹽有關

【新唐人2015年1月17日訊】（新唐人記者唐明綜合報導）廣州市海珠區工業大道某小區的陳女士一家六口，1月13日在家用過午餐後陸續出現頭暈全部中毒入院，中毒癥狀比較特別，醫生從病人體內抽出的血液都是黑色。家人懷疑是在家樂福超市買的食鹽有問題。相關調查已展開，而在家樂福超市食鹽已被全部下架。

食物中毒體內抽出黑色血液

據新快報報導，陳女士介紹，前日中午時分，她和弟弟、弟媳、父母等6人在家吃午飯，飯後大約半小時，大家陸續出現頭暈、上吐下瀉等癥狀，陳女士80多歲的母親還一度昏了過去。不適癥狀稍輕的家人見狀趕緊撥打「120」急救電話。不久急救人員到場，先將癥狀較重的3人送往廣州市紅十字會醫院搶救，另外3人則自行前往醫院治療。

目前除了陳女士等3名癥狀較重的女性患者仍在住院觀察外，另外3人已經無需留院。

主治醫生表示，與一般食物中毒不同的是，患者除了上吐下瀉，一名患者的嘴唇還已經發黑，中毒癥狀比較特別，有些類似食物中毒，但從病人體內抽血化驗時，裡面的血都是黑色的。

陳女士說，當時準備的食材都是一早從附近菜市場新鮮買回的。「有田雞、魚，還有青菜，都是新鮮現做的。」陳女士回憶起用餐的情景稱，當時飯菜肯定是熟的，入口時也未察覺有何異味。

家屬馬先生說，家中的食鹽等調味品，一般都是在附近的家樂福超市金沙店購買。事後，馬先生從介入調查的海珠區食品藥品監督局工作人員處了解到，相關部門已經對涉事的家樂福超市金沙店展開調查。

超市食鹽已被全部下架

據新快報報導，食品藥品監督局對陳女士一家的嘔吐物等取樣檢測，初步化驗為亞硝酸鹽中毒，但毒源來自哪裡還有待調查。

在家樂福超市調味品區域，食鹽貨架上，該超市只剩下某品牌的進口食鹽銷售。原本售價為2元，品牌為「粵鹽加碘低鈉鹽」的貨架上，除了一層鹽末外，已無包裝食鹽出售。對此，超市有工作人員表示，前日還見到「粵鹽加碘低鈉鹽」有賣，但昨日突然都空了。

在家樂福康王路店，整整8條貨架上的食鹽已被全部下架，這裡原本銷售的品種系2元的加碘鹽和5元的澳洲湖鹽。海珠區食品藥品監督局、疾控中心、海珠警方及主管鹽業工作的區經貿局都已介入調查。

對於陳女士一家所用食鹽，是否購於家樂福金沙店的情況也還待進一步調查。海珠警方相關人士表示，雖然警方已經介入此案，但由於具體檢測結果還未得出，因而警方實際還未啟動調查。

據了解，亞硝酸鹽中毒常見於誤食硝酸鹽或食用亞硝酸鹽含量較高的醃制肉製品、泡菜及變質的蔬菜引起中毒，偶見誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也有過飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水引起中毒的個案。亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞硝酸鹽是劇毒物質，成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死，亞硝酸鹽同時還是一種致癌物質。