原來水果除了生吃外，還可以烤著吃，例如橘子、香蕉、蘋果、梨子等。經烤過後的水果味道更佳，而且還能起到止咳潤肺，增強腸胃功能等作用。
（enjoyoung.cn）
水果含有豐富的維生素、膳食纖維、碳水化合物及多種礦物質等，對維持人體健康及預防慢性疾病有著積極的作用。不同種類的水果對人體各種機能起著不同的作用。此外，值得探討的是，一些水果除了生吃外，烤著吃也能更好地發揮其對維持健康的作用。
請看以下列舉的幾個例子：
烤香蕉
（enjoyoung.cn）
烤香蕉時要來回翻轉，注意烤的時間不要太長，雖然蕉皮會變黑，但裡邊的果肉還是成型的。香蕉皮裡有很多有益的營養，比如低聚糖，烤香蕉的好處在於，通過烤熱香蕉的外皮，可以讓皮裡的營養更多進入到果肉裡，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進腸道有益菌大量生長，並能增強排便能力，同時還有美容作用。
香蕉中主要的營養素不是維生素C，而是碳水化物、維生素A、鉀和鎂，這些營養素在高溫下基本不受損失。冬季氣候寒冷，烤制的水果更適合生理周期的女性食用。
烤橘子
（enjoyoung.cn）
橘子烤到熱乎的時候，口感軟軟的，而且也很甜。烤橘子的過程中，橘皮中的成分可以滲透到橘子裡面去，使得烤橘子的止咳作用更佳。
橘子的維生素C含量比較高，同時含有豐富的碳水化物和果酸，對維生素C有一定的保護作用。但是橘子不適合切開後烤，這樣會導致汁液流失帶出過多的營養素。
烤苹果
（enjoyoung.cn）
烤熱的苹果有一定的止瀉作用，適合腸胃功能較弱、腹瀉的人吃。烤苹果時，注意來回翻轉，不要烤得太爛就可以了。
苹果中含豐富的果膠和鉀，對心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用。但是，嚴寒的冬季裡，身體不是很好的人盡量少吃這些冰涼的水果。然而，烤制後的苹果性質相當來講較為溫和，問題不大。
烤梨
（enjoyoung.cn）
梨是性質偏寒涼的水果，冬天最好是熱吃，可以潤肺。梨跟橘子一樣，屬於“耐烤”食物。烤過的梨，外焦裡脆，口感很不錯。
梨的營養素中主要是碳水化物、鉀、磷、鈣、鎂的含量以及視黃醇當量比較高，維生素C含量不是很高，只有每百克八毫克的量，所以我們主要是吸收別的營養元素，不要吃每種水果都想着要攝取其中的維C。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等，烤着吃也不失為一種新穎的方法，最好還是蒸烤或整烤，防止微量元素流失過多。
烤甘蔗
（enjoyoung.cn）
烤甘蔗的具體方法是，將甘蔗洗淨剁成小段，放入到微波爐或者烤箱，帶皮烤10分鍾就可。如果是放在暖氣片上，烤至溫熱就可以吃了。冬天吃些烤甘蔗，有很好的潤喉護嗓的作用。
甘蔗中的鉀是非常豐富的，可以達到每百克九十五毫克的含量，另外它的視黃醇當量、鈣、鎂和磷的含量也比較豐富。但是甘蔗的水份非常豐富，加熱後會滲出過多的營養素，所以建議放在暖氣片上烘烤。
來源：人氣美食
（責任編輯：雨晴）
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水果含有豐富的維生素、膳食纖維、碳水化合物及多種礦物質等，對維持人體健康及預防慢性疾病有著積極的作用。不同種類的水果對人體各種機能起著不同的作用。此外，值得探討的是，一些水果除了生吃外，烤著吃也能更好地發揮其對維持健康的作用。
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烤香蕉
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烤香蕉時要來回翻轉，注意烤的時間不要太長，雖然蕉皮會變黑，但裡邊的果肉還是成型的。香蕉皮裡有很多有益的營養，比如低聚糖，烤香蕉的好處在於，通過烤熱香蕉的外皮，可以讓皮裡的營養更多進入到果肉裡，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進腸道有益菌大量生長，並能增強排便能力，同時還有美容作用。
香蕉中主要的營養素不是維生素C，而是碳水化物、維生素A、鉀和鎂，這些營養素在高溫下基本不受損失。冬季氣候寒冷，烤制的水果更適合生理周期的女性食用。
烤橘子
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橘子烤到熱乎的時候，口感軟軟的，而且也很甜。烤橘子的過程中，橘皮中的成分可以滲透到橘子裡面去，使得烤橘子的止咳作用更佳。
橘子的維生素C含量比較高，同時含有豐富的碳水化物和果酸，對維生素C有一定的保護作用。但是橘子不適合切開後烤，這樣會導致汁液流失帶出過多的營養素。
烤苹果
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烤熱的苹果有一定的止瀉作用，適合腸胃功能較弱、腹瀉的人吃。烤苹果時，注意來回翻轉，不要烤得太爛就可以了。
苹果中含豐富的果膠和鉀，對心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用。但是，嚴寒的冬季裡，身體不是很好的人盡量少吃這些冰涼的水果。然而，烤制後的苹果性質相當來講較為溫和，問題不大。
烤梨
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梨是性質偏寒涼的水果，冬天最好是熱吃，可以潤肺。梨跟橘子一樣，屬於“耐烤”食物。烤過的梨，外焦裡脆，口感很不錯。
梨的營養素中主要是碳水化物、鉀、磷、鈣、鎂的含量以及視黃醇當量比較高，維生素C含量不是很高，只有每百克八毫克的量，所以我們主要是吸收別的營養元素，不要吃每種水果都想着要攝取其中的維C。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等，烤着吃也不失為一種新穎的方法，最好還是蒸烤或整烤，防止微量元素流失過多。
烤甘蔗
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烤甘蔗的具體方法是，將甘蔗洗淨剁成小段，放入到微波爐或者烤箱，帶皮烤10分鍾就可。如果是放在暖氣片上，烤至溫熱就可以吃了。冬天吃些烤甘蔗，有很好的潤喉護嗓的作用。
甘蔗中的鉀是非常豐富的，可以達到每百克九十五毫克的含量，另外它的視黃醇當量、鈣、鎂和磷的含量也比較豐富。但是甘蔗的水份非常豐富，加熱後會滲出過多的營養素，所以建議放在暖氣片上烘烤。
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