教你包粽子,幾個步驟輕松搞定!

2017年05月16日衣食住行
【新唐人2017年05月16日訊】粽子葉選新鮮蘆葦葉子最好,如果沒有,超市裡的竹葉也好,荷葉也好,都要泡在水盆裡徹底清洗干淨。下面教大家簡單幾個步驟包粽子:

1、粽葉窄的一次用兩個,寬的一個就行,從三分之一處,把粽葉折疊一下。

2、做成漏斗狀。

3、填餡。

4、把餡添足後,用手心按實在。

5、余下的粽葉長頭折一下,包住粽子。

6、把邊角露出的餡往裡推一下。

7、把剩下的三之一再折一下。

8、用細線繩纏緊。

9、順著粽身都纏住,防止煮的時候開水把餡滾開,往外跑餡。

10、包好的粽子,放鍋裡,添足水,挨著粽子上邊,用重點的東西壓住,也是防止水滾後把線滾開漏餡,再蓋上鍋蓋,中火煮四十分鐘。

(編輯:張信燕)