【新唐人北京時間2017年09月04日訊】傳統佳節中秋節即將來臨，應節的月餅陸續上市。大陸的月餅質量問題隨之而來。近日，四川記者的調查發現，市面上的水果味月餅，其餡料多是「冬蓉和食用香精」混合製成的；部分蓮蓉月餅也可能摻進了豆類製品。
據一家綜合超市的月餅售貨員介紹，「水果味月餅賣得很好。」但市民劉女士告訴表示說，自己從來沒想過水果味月餅裡原來並沒有水果。
記者注意到，市面上銷售的帶水果字樣的月餅，包裝上都標注的主要配料幾乎都是冬瓜蓉。其實，不僅僅是水果味月餅，就連雲腿月餅、五仁月餅和鮮花月餅等，很多口味的月餅配料中也有冬瓜成分。
對此，成都一家食品品管技術部負責人介紹，月餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅，低於此標準則為水果味月餅，而市面上的水果味月餅，確實都是「冬蓉+食用香精」製成的。
負責人說：「之所以選擇冬蓉做基料，主要是冬瓜纖維含量高，做出來的月餅口感比較好。」
該負責人補充說：「考慮到水果保質期較短以及工業化生產要求，水果月餅也不一定都是用新鮮水果製成。」例如製作水蜜桃月餅的時候，可能這段時間水蜜桃已經過季了，就會直接用水果干做月餅餡料。
據另外一家月餅廠的品管透露：「蓮蓉月餅也一樣，規定蓮子含量應該在60%以上。」但是，一些廠家出於成本考慮，可能會用豆類製品混著蓮子製作蓮蓉月餅。「蓮蓉現在價格大概3萬元1噸，豆蓉價格在幾千至1萬元1噸。價格相差不少，口感上差距也比較大。」
調查還發現，電商平台上銷售的月餅，包裝上未詳細標注配料種類和主要配料的佔比。記者在一電商平台搜索「水果月餅」，首頁彈出了一家銷售「高檔廣式水果月餅」的店舖，該產品頁面顯示的配料表中，的確寫有「高級水果蓉」，但並未標明果肉具體含量。
而另一家銷售「水果餡迷你月餅」的網上店舖，頁面上看不到任何產品配料的信息。該網店老闆告訴記者：「這個確實是水果味月餅，現在的餡料基本沒有果肉，因為保存不了太久。」
（記者李倩倩報導/責任編輯：寶來）
據一家綜合超市的月餅售貨員介紹，「水果味月餅賣得很好。」但市民劉女士告訴表示說，自己從來沒想過水果味月餅裡原來並沒有水果。
記者注意到，市面上銷售的帶水果字樣的月餅，包裝上都標注的主要配料幾乎都是冬瓜蓉。其實，不僅僅是水果味月餅，就連雲腿月餅、五仁月餅和鮮花月餅等，很多口味的月餅配料中也有冬瓜成分。
對此，成都一家食品品管技術部負責人介紹，月餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅，低於此標準則為水果味月餅，而市面上的水果味月餅，確實都是「冬蓉+食用香精」製成的。
負責人說：「之所以選擇冬蓉做基料，主要是冬瓜纖維含量高，做出來的月餅口感比較好。」
該負責人補充說：「考慮到水果保質期較短以及工業化生產要求，水果月餅也不一定都是用新鮮水果製成。」例如製作水蜜桃月餅的時候，可能這段時間水蜜桃已經過季了，就會直接用水果干做月餅餡料。
據另外一家月餅廠的品管透露：「蓮蓉月餅也一樣，規定蓮子含量應該在60%以上。」但是，一些廠家出於成本考慮，可能會用豆類製品混著蓮子製作蓮蓉月餅。「蓮蓉現在價格大概3萬元1噸，豆蓉價格在幾千至1萬元1噸。價格相差不少，口感上差距也比較大。」
調查還發現，電商平台上銷售的月餅，包裝上未詳細標注配料種類和主要配料的佔比。記者在一電商平台搜索「水果月餅」，首頁彈出了一家銷售「高檔廣式水果月餅」的店舖，該產品頁面顯示的配料表中，的確寫有「高級水果蓉」，但並未標明果肉具體含量。
而另一家銷售「水果餡迷你月餅」的網上店舖，頁面上看不到任何產品配料的信息。該網店老闆告訴記者：「這個確實是水果味月餅，現在的餡料基本沒有果肉，因為保存不了太久。」
（記者李倩倩報導/責任編輯：寶來）
