【新唐人2018年09月14日訊】隨著人們認識到，過度捕撈以及危害環境的捕魚方式，所造成的惡劣影響，可持續發展漁業逐漸擴大。而在紐約州，海鮮業更造就上萬就業崗位，佔巨大市場份額。
週五，美國環保協會EDF，與聯邦參議員舒默（Chuck Schumer），在紐約哈德遜河一側的河濱餐廳，慶祝可持續海鮮的蓬勃發展，以及全美漁業的復興。
美國環保協會執行副主席 Amanda Leland：「自2000年以來，44種魚類的生態，被恢復，包括熱門魚類夏季比目魚和黑海鱸（black sea bass）。而同時漁業的工作和盈利，也在全美提升，所以是生態和經濟雙贏，很重要的一部分。」
EDF表示，美國漁業在經過幾近崩潰的濫捕之後，開始反彈。在聯邦法律以及人們的覺醒互勉下，全美有90%的漁業為可持續發展產業。
紐約州少數黨領袖 Chuck Schumer：「現在商業和海運業，佔紐約經濟很大比重，人們沒有注意到這點，2015年美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）報告顯示，海鮮市場為紐約提供了約4萬個不同的工作崗位。」
可持續海鮮，指依靠可持續發展策略捕撈或養殖的海鮮，產量可以維持，並且不會影響到當地的生態系統。在本次舉行慶祝活動的小船餐廳，所有海鮮都是可持續海鮮，將瀕臨的物種撤出菜單，甚至換上比較不常捕撈的魚類。
紐約餐廳廚師 Kerry Heffernan：「每種魚都各不相同，都有獨特之處，作為廚師要找到他們的亮點，烹飪出最合適的菜餚。有時候更美味，會推動廚師嚐試以前不了解的，不同種類的海鮮。」
未來可持續發展海鮮，還將繼續擴展，與會者期待在經濟發展的同時，盡最大可能降低生態負擔。
新唐人記者宇亭、王真紐約報導
週五，美國環保協會EDF，與聯邦參議員舒默（Chuck Schumer），在紐約哈德遜河一側的河濱餐廳，慶祝可持續海鮮的蓬勃發展，以及全美漁業的復興。
美國環保協會執行副主席 Amanda Leland：「自2000年以來，44種魚類的生態，被恢復，包括熱門魚類夏季比目魚和黑海鱸（black sea bass）。而同時漁業的工作和盈利，也在全美提升，所以是生態和經濟雙贏，很重要的一部分。」
EDF表示，美國漁業在經過幾近崩潰的濫捕之後，開始反彈。在聯邦法律以及人們的覺醒互勉下，全美有90%的漁業為可持續發展產業。
紐約州少數黨領袖 Chuck Schumer：「現在商業和海運業，佔紐約經濟很大比重，人們沒有注意到這點，2015年美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）報告顯示，海鮮市場為紐約提供了約4萬個不同的工作崗位。」
可持續海鮮，指依靠可持續發展策略捕撈或養殖的海鮮，產量可以維持，並且不會影響到當地的生態系統。在本次舉行慶祝活動的小船餐廳，所有海鮮都是可持續海鮮，將瀕臨的物種撤出菜單，甚至換上比較不常捕撈的魚類。
紐約餐廳廚師 Kerry Heffernan：「每種魚都各不相同，都有獨特之處，作為廚師要找到他們的亮點，烹飪出最合適的菜餚。有時候更美味，會推動廚師嚐試以前不了解的，不同種類的海鮮。」
未來可持續發展海鮮，還將繼續擴展，與會者期待在經濟發展的同時，盡最大可能降低生態負擔。
新唐人記者宇亭、王真紐約報導
