辣混合海鮮湯麵(視頻)

2018年11月04日美食
【新唐人北京時間2018年11月04日訊】富含海鮮、肉類和蔬菜的辣麵條湯。

配料:

1盎司大干鳳尾魚(約24個鳳尾魚),頭部和內臟被移除
1片(約6×6英寸)乾海帶
12杯水

蔬菜:

1個daepa(大蔥)或4個大蔥,切成2英寸長
2盎司韭菜,洗淨,切成½×2英寸的條帶
4盎司白菜,洗淨
3個大白菜葉(約3盎司),切成一口大小的碎片
4盎司洋蔥,切成薄片
1個小胡蘿蔔,去皮,切成2英寸的條狀

海鮮和肉類:

8個貽貝,擦洗,去甲,浸泡在鹽水中幾個小時,然後洗淨
4隻大蝦,去殼和去殼
4盎司的魷魚,只是去掉了腸道並切成環狀的身體
24小蛤(可選),在鹽水中浸泡幾個小時,然後洗淨
4盎司切成薄片的牛肉(或豬肉或雞肉),切成一口大小的碎片

麵條和調料:

2束(1磅)新鮮或冷凍的麵條
5湯匙韓國辣椒片
1茶匙芝麻油
1湯匙蒜末
1茶匙碎姜
¼杯植物油
1湯匙魚露
1茶匙鹽

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(責任編輯:張信燕)