【新唐人北京時間2020年12月25日訊】寒冷的天氣，吃對食物能幫助身體暖和起來。但可不是要天天吃羊肉爐、薑母鴨吃到上火，適量吃三類「抗寒食物」，不僅可避免身體過於寒涼，還能促進氣血循環，改善手腳冰冷。
抗寒食物一：辛香料
抗寒食物首推蔥、薑、肉桂，詠生中醫診所院長吳建東表示，這三者不僅是取得方便的辛香料，也是常用中藥材，他幾乎每天都會開在處方中。
蔥、薑、肉桂的性味偏辛溫，有增強體內陽氣、促進氣血循環的作用。冬天容易手腳冰冷的人，在菜餚中加這些辛香料有助推動體內氣血運行，可以溫暖四肢。
只是，非虛寒體質的人食用這些辛香料容易增火氣，尤其肉桂更易引起上火，要留意食用量。若有口乾舌燥、口腔潰瘍等火氣大的症狀，要暫時少吃。「我有一個患者在寒冷天氣下仍出現嘴破等火氣大的情況，一問之下才知道他近期天天喝肉桂咖啡，肉桂加比較多」，吳建東說。
抗寒食物二：含油脂的食物
在寒冬裡，人體對能量的需求自然多一些，會本能地吃熱量較高的食物來產熱。平時攝取很少油脂、採低熱量飲食的人在冬天可多吃一點含油脂的食物，但如果飲食己攝取過多油脂，就不宜再多吃。
含油脂的動物性食物：豬肉、牛肉、羊肉等紅肉或是鮭魚、秋刀魚、鯖魚等魚類可以適度食用。
羊肉、牛肉等肉類屬溫熱性食物，禦寒效果好。羊肉並非只能煮成羊肉爐，煮湯也是很好的選擇。
含油脂的植物性食物：堅果、黑芝麻、白芝麻。堅果中，吳建東推薦核桃，能滋補肝腎、強健筋骨，溫肺定喘，且富含不飽和脂肪，能降低膽固醇，預防動脈硬化和高血壓。
芝麻也是營養價值高的食材，含抗氧化物維生素E及不飽和脂肪酸。也可以用芝麻製作的麻油炒菜，因蔬菜偏寒涼者居多。
核桃能滋補肝腎且富含不飽和脂肪，冷天中可多食用。(Shutterstock)<br/>
抗寒食物三：平性、溫性的蔬果
韭菜、山藥、南瓜、櫻桃等食物在寒冷天氣裡皆可適量食用。韭菜性溫，常吃可以增進體力、促進血液循環，從而緩解手腳冰冷、腰痠、月經遲來等問題。
山藥性味平和，是很好的養生食材。它能夠補脾胃、補肺、益氣養血，可改善手腳冰冷，強壯身體、預防感冒。
南瓜屬溫性蔬菜，能補脾健胃、增進食慾、改善消化不良，也可預防胃潰瘍。擁有健康的脾胃，身體自然能維持好的狀態。對日本文化有研究的吳建東補充，在下雪的季節，日本人有吃南瓜、喝紅豆湯的飲食習俗。紅豆性味甘平，能補充蛋白質，增強體力。
櫻桃屬溫性水果，能補氣、補血，還富含抗氧化物花青素。花青素可增強血管的彈性、韌性，並降低體內壞膽固醇，有助預防天冷好發的心血管疾病。
泡薑片和柚子澡 也能讓身體變溫暖
生活在寒冷地區的日本人，在冬至這天有泡柚子澡的習俗，用來驅寒保暖，並讓邪氣跟厄運不敢靠近。日本柚子有別於大家熟悉的文旦，又名香橙、羅漢橙，果皮呈金黃色澤。因果皮含揮發油，拿來泡澡有助氣血循環，加上熱水的作用能改善虛寒體質，舒緩冰冷的手腳並預防感冒。
在不常見到香橙的地域，在冬日則可拿嫩薑、老薑來泡澡，將薑切片加入熱的泡澡水中即可。若能薑片加水燒開後，一同倒入泡澡水裡，效果更好。
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（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）
