小滿「吃苦嘗新」 養生注重祛濕除熱

【新唐人北京時間2024年05月20日訊】5月20日進入小滿節氣，這是夏天的第二個節氣。這時天氣漸熱，雨水增多，養生注重祛濕除熱，健脾胃，是「吃苦嘗新」的好時節。

「大落大滿，小落小滿」

明代郎瑛《七修類稿．天地三．氣候集解》提到：「小滿者，物至於此小得盈滿。」這時候，小麥等農作物已經開始結果，並且逐漸變得飽滿，但還不太成熟，所以就叫做小滿。

小滿之時，天氣逐漸變熱，降水增多。民間諺語「大落大滿，小落小滿」，「落」就是下雨的意思，也就是說在小滿節氣，如果雨水很充沛，就會有個大豐收；如果雨水不充足，將是個小豐收。

小滿養生：祛濕除熱、健脾胃

小滿節氣養生的要點，一是祛濕除熱，二是健脾胃。因為，大自然中的陽氣已經相當充足，同時雨水也多，所以空氣中充滿了潮濕和悶熱。

空氣中的濕邪，容易侵犯身體內部，特別是脾胃。脾主運化、運濕，脾胃功能好才能調節體內的水分，讓多餘的水分水汽及時排出去。否則，身體容易發生水腫。

祛濕的一個好辦法就是適當出汗。在夏天陽氣旺盛的時候，需要養陽氣。「養」就不適合做太劇烈的運動，因為劇烈運動會使人大汗淋漓，汗出得太多，不但傷陰也會傷陽；但是汗又不能不出，不出汗的話身體的濕氣會很大。

所以第一，一定要出汗，第二，汗出則止。也就是剛剛出汗，就要停止運動，不要等到大汗淋漓的時候再停。

同時，要儘量避免在中午11點到下午3點這最炎熱的時間做運動。這是心經和小腸經運行的時間，是一天中陽氣最旺盛的時候，稍稍小睡15分鐘到半個小時能養陽氣。

小滿節氣，要健脾胃，把吃進去的食物轉變為氣血。四神湯是此時最宜飲用的湯品。四神湯中有四種食材：薏米、芡實、茯苓和山藥，一般加上豬肚和少許胡椒一起煮。

喝四神湯，不但可以去掉脾中的濕氣，而且胡椒本身還有溫通氣血的作用。既溫和除濕又不傷氣血，還保護脾胃。

此外，適合清熱利濕、健脾胃的食材還包括冬瓜、蘆筍、綠豆和苦瓜。

小滿是「吃苦嘗新」的好時節

小滿時節，也是「吃苦嘗新」的好時節。中醫有一說：吃苦旺心氣。夏季養生重在養心，小滿時吃適量的苦菜，正得時宜，符合天人合一的養生食補原理。

《逸周書‧時訓解》記載：「小滿之日，苦菜秀。」苦菜含有苦味，營養豐富，「褊苣」「買菜」「老鸛菜」「苦荼」「游冬」「山萵苣」「鵝仔菜」等等都屬於苦菜。

小滿時，新麥做成新麵待嘗新，而且各種時鮮蔬果也正當令。清人的竹枝詞：「枇杷黃後楊梅紫，正是農家小滿天」，還有「小滿三鮮，黃瓜、蒜苔、櫻桃」，這些時鮮蔬果是最得天時地利的當令食材，利益身心保健。

黃瓜含有苦味素，可以降火瘦身，但身體虛寒的人切忌生吃，也要少吃。蒜苔中含有辣素、大蒜素，具有消毒殺菌的作用。蒜苔具有溫補作用，適合腸胃虛寒的人食療。

明代詩人李昌祺在《小滿日口號》一詩中寫道：「長是江南逢此日，滿林煙雨熟枇杷。」整個林子籠罩在茫茫煙雨之中，滿樹都掛上成熟的枇杷，正等著人們去採摘。

不止枇杷，還有楊梅。枇杷成熟變黃之後，一樹一樹的楊梅也漸漸由青綠轉為殷紅，宛如一顆顆紅瑪瑙，紅潤鮮艷。

小滿民俗

明代姚士粦《見只編》說小滿的節俗：「祈穀父，禳蠶母，助之導利農桑。」祈穀父就是人們祈求豐收之神神農大帝，保祐作物的豐收；禳蠶母即祈求蠶神保祐蠶絲順利生產。

周代《禮記‧月令》記載，在黃曆四月，後妃要在祭祀中獻繭。四月裡一年中重要的養蠶取絲已經完成了，可以開始紡織製衣了，所以舉行祭典感謝天神賜福。這也是小滿民俗中祭祀蠶神的歷史源由。

（責任編輯：唐穎）