【新唐人北京時間2024年11月27日訊】在秋冬季節，台灣的許多農村在收割完稻田後，都會砌窯，享受熱騰騰的烤地瓜，下面一起去台灣新豐鄉，體驗農家樂。
熱呼呼的烤地瓜，看起來金黃透亮，入口更是鬆軟香甜。新豐鄉舉辦田園嘉年華焢窯活動，吸引1500多人參加，而品質優良的地瓜就是焢窯的主角。
新竹縣長楊文科：「兩期稻作之間的空檔，我們就來種這個地瓜，大概有20公頃的面積，所以我們這邊的地瓜是非常好吃的，口感非常的Q，而且非常鬆軟。」
以磚頭為門拱，再用土塊繞圓往上堆疊，然後堆砌成空心的窯堆，完成後即可起火熱窯，再放入地瓜掩埋悶熟，隨後就可以享受美味的烤地瓜。但是前幾天下雨土壤潮濕，堆窯過程似乎有點難度。
新豐鄉公所主任祕書 林祺鐵：「我們都是農家孩子長大的，可是今天來建這個窯，這個土很濕，失敗好幾次。」
焢窯民眾：「這是我第一焢窯，我覺得困難度好高喔，下次我還是等吃就好了。」
除了地瓜焢窯樂之外，三角飯團和紅龜粿的DIY體驗，受到小朋友和家長的喜愛，將滿滿的吻仔魚和肉鬆放入模具壓合，就可成為可口的飯團。包好內餡的麵團壓入模型，完全貼合後再取出成形的麵團，可愛的魚造形紅龜粿就完成了。在地豐富的農漁食材，讓民眾一起享受豐收的喜悅。
新豐鄉長徐煒傑：「新豐5月也有西瓜，到11月有地瓜，在3月到6月的時候有吻仔魚季，在這裡歡迎到新豐鄉，不管在農特產品跟漁業的部份，你都可以來新豐鄉體驗。」
田園嘉年華結合自然與農村體驗，加上好吃好玩的食農教育，讓民眾度過歡樂週末假期。
新唐人亞太電視彭正乾台灣新竹採訪報導
