【新唐人北京時間2024年12月21日訊】最近，美國一青少年發起對食品巨頭的訴訟案，控訴這些公司有意向兒童推銷超加工食品，卻沒有警告其危害性。到底發生了什麼呢？
美國賓州青少年布萊斯·馬丁內斯（Bryce Martinez）正在對幾家食品巨頭發起訴訟，指控這些公司兜售兒童成癮性食品。馬丁內斯16歲時患上2型糖尿病和脂肪肝。
由摩根與摩根（Morgan & Morgan）律師事務所提起的這個訴訟，針對卡夫亨氏（Kraft Heinz）、可口可樂（Coca-Cola）、雀巢（Nestlé）、瑪氏（Mars）、百事公司（PepsiCo）等公司，指控它們利用化學物質對大腦的積極反應，故意設計產品使其成癮，採用菸草行業曾經用過的策略。
該訴訟稱，食品公司將利潤置於公眾健康之上，明知超加工食品會導致慢性疾病，卻沒有警告消費者風險，而且時間長達五十多年。
訴訟指控這些公司銷售這些標榜為安全的產品，卻沒有測試是否對激素和新陳代謝產生的潛在危害。這些因素是導致2型糖尿病和非酒精性脂肪肝病的關鍵因素，而這些疾病在北美青少年中尤其常見。
2023年《肝病學》期刊的研究顯示，兒童脂肪肝病的增加與成年後糖尿病、心臟病和癌症風險上升有關。
控訴人馬丁內斯曾經長期飲用含糖飲料（如佳得樂、卡比太陽和可口可樂）並食用加工零食（如冰淇淋、穀物和薯片）。他聲稱，這些公司沒有警告消費者其產品的危害性。
什麼是超加工食品？雖然沒有普遍公認的定義，但專家普遍認為，它們是工業化製造的食品，含有通常不出現在家庭烹飪中的成分，比如人工香料、乳化劑和防腐劑。
這些超加工食品便捷、美味，但通常缺乏必需的營養，且糖分、不健康的脂肪和添加劑含量高。
消費者品牌協會（Consumer Brands Association）發言人莎拉·加洛（Sarah Gallo）反駁說，「超加工」這一術語模糊且誤導。
她認為食品加工是食品生產的自然組成部分，許多加工食品富含營養且使食品更加易得。不過，批評者堅持認為，UPF中過多使用添加劑、人工香料和糖分，正加劇兒童群體的健康危機。
訴訟還強調，食品公司採取的營銷手段，可以與菸草行業的手法相提並論。這些公司被指控通過遊說、行業資助研究和戰略合作，影響公眾輿論並最小化其產品對健康的負面影響。
多年來，許多組織已向美國食品和藥物管理局（FDA）提交請願書，要求審查和監管有害食品添加劑，如食品染料。
一些社交媒體大V和健康倡導者建議徹底禁止超加工食品。營養專家保羅·薩拉迪諾（Dr. Paul Saladino）公開呼籲此類措施，認為消除超加工食品將對公共健康產生深遠影響，減少慢性病發生，改善心理健康，提升整體福祉。
此案件可能為其他訴訟和監管行動設立先例，迫使公司重新評估其營銷策略和產品成分。如果勝訴，可能會推動對食品標籤、營銷手段和成分使用的更嚴格監管。
（責任編輯：李紅）
