【新唐人北京時間2025年01月14日訊】馬上就到中國新年了，許多家庭已開始置辦年貨，乾果類的零食是年貨的首選，但有6種乾果吃了對健康不利，千萬不要買。
生活中常見的乾果有開心果、榛子、核桃、松子等等，乾果不僅好吃，營養價值也很高，而且還健腦補腦，是一種非常健康的食物。
但是大家在購買乾果的時候需要注意，因為有些乾果在製作過程中，加入了人工色素，添加劑等等，對健康有影響。今天就來說一下，哪6種乾果不宜購買。
1、陳年乾果
臨近新年，部分不良商家會將往年的存貨拿出來售賣，這些乾果由於長時間儲存，口感乾澀、風味盡失，還可能存在潛在的質量風險。所以在挑選時，一定要仔細查看生產日期等信息，對於來源不明、生產日期模糊的乾果，不要購買。
2、非原味乾果
現在的乾果口味越來越豐富，但是這些乾果在製作過程中都有化學添加劑
多吃對健康不利。
以瓜子為例，市場上出售的瓜子有多種口味，綠茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、話梅的······雖然味道濃郁好吃，但含有的化學添加劑也不少。
而且有的商家為了減少成本，使用糖精鈉（糖精）和甜蜜素炒製瓜子，經常吃糖精鈉超標的食品，會增加健康隱患。
3、漂白乾果
有些乾果，例如開心果、核桃等，在加工過程中，會通過漂白劑使其顏色變得更好看，但這類乾果都含有一定的化學殘留物，對人體健康不利。
所以購買時儘量選擇天然曬乾、無漂白處理的乾果。一般來說，天然乾果的色澤較為自然，不會過於鮮亮。
4、霉變花生
花生最容易受潮發霉，產生黃曲黴菌。有的黑心商家會用變質花生作為原料加工，並且添加大量的奶精和去麻粉，掩蓋花生霉變的口感，使人們吃不出花生變質的味道，購買時要注意。
5、蠟炒栗子
一些商家在炒栗子的過程中，會添加一些蠟質物質，以增加栗子的色澤，讓人看上去更加有食慾，但是這樣的栗子長期食用也對健康不利。
6、散裝腰果
腰果是比較受歡迎的一種堅果，市場上出售的腰果很多都是散裝的，建議大家少買散裝的腰果，因為腰果並不適合長期暴露在外面，這樣會導致吸潮變軟。所以在買腰果時，儘量買帶包裝的。
（記者羅婷婷綜合報導/責任編輯：王安平）
