【新唐人北京時間2025年01月30日訊】逢年過節，少不了和親朋好友聚餐，怎樣才能吃得開心又健康呢？加拿大卑詩省註冊高級中醫師中醫師孔慶禮博士提醒大家以下幾點。
三餐「定時定量」
孔博士的第一個建議是，吃的份量要遷就身體需要，同時，三餐還要「定時」。中醫所說的脾胃，其實是掌管整個消化的功能。如果三餐做不到「定時定量」的話，脾胃就很可能無法按照常規去消化我們吃下去的食物，就有機會出現一些消化不良的症狀。比如胃會頂著、脹著不舒服，甚至會嘔吐，又或者吃得太雜使腸胃承受不了而出現腹瀉，諸如此類等。
有些朋友會說，這餐吃得太飽了，下餐少吃或不吃就行了。也有些人為了晚上吃大餐，早餐和中餐都不吃，留著肚子。孔慶禮博士認為這樣其實是不可以的。因為每個人的消化功能，也就是中醫所說的脾胃功能，是有一定限度的。一天分做三餐，甚至更多是有原因的，因為每個人脾胃的承受程度都不同，所以要因應每個人的狀況去吃。偶爾一餐吃太多，下餐不吃，理論上沒有太大問題，但是長此以往會造成脾胃功能紊亂，甚或導致其它身體不適的情況出現。
糖尿病人特別要注意。孔慶禮博士特別提醒，糖尿病人更應在節日期間保證三餐「定時定量」。這是因為西醫使用的降血糖藥物，很多時候需要因應血糖的高低去做調整。如果三餐不定時，降血糖藥物又沒有即時調整，很容易造成血糖波動。
過年親朋好友聚餐多，應適當注意飲食健康。（Shutterstock)
避免吃過多難消化或容易「上火」的食物
孔博士的第二個建議是：要小心賀年食品更容易「食滯」或「上火」。這是因為古時候農業社會時期，物質條件不那麼富庶，在中國傳統節日裡裡所謂的「吃一餐好的」，其實最簡單只是「吃得飽」。所以，大家會發現，很多賀年食品，有時未必真的好吃，但卻會很飽腹。
比如深受大眾喜愛的粵式甜點「煎堆」，又做「麻團」，因在粵語發音近似「尖堆』，有堆積、圓滿的象徵，因此在年節時常被視為吉祥點心。煎堆大多是用糯米做的，吃多了就很容易積滯；又比如年糕也是糯米製成，芋頭糕的芋頭本身也是很難消化的。諸如此類食品，如果吃得多了的話，都會比較難消化。
除了「食滯」和「消化不良」之外，煎堆、油角這類煎炸食物，還容易導致「熱氣」，就是大家常說的「上火」。這些油炸食物會讓脾胃有熱，會使身體出現一些症狀，較輕的如口乾舌燥，嚴重的可能會使面部長瘡，喉嚨痛、長「痱滋」（口腔潰瘍），又或者大便會乾結，諸如此類，都屬於「熱氣」的症狀。
小童更容易出現「食滯」。孔博士表示，一般來說，大人的自控能力都會比較好一點，但是小朋友往往特別容易在節日期間出現『食滯』。他提到了在問診中的一些經歷。比如有些小朋友來看診，看到他吃得飽飽滯滯的，就開些消滯藥給他，誰知道他原來飽到一個點太飽了，其實基本上他稍微走動一下，就走來走去就會嘔吐，所以有時候直接在診所就吐出來了。
孔慶禮博士希望大家可以參考以上的建議，在喜慶的新年期間食得開心又健康。
（轉改自大紀元/編輯：林清）
